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低筋麵粉100g$ D5 P; f4 f, Y6 P" V
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奶粉20gtvb now,tvbnow,bttvb5 }8 f% k5 ~( t" `# E! z
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奶油25g5.39.217.77, |5 z! l, s$ c: h/ x' Q1 T
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蔥、羅勒（切丁）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草; r; M% w8 h$ Q3 `' z/ G% _
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀! b; L3 q7 S8 R* D) [; ?, Z7 r6 W9 _; w
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( c" M! t1 y' p2 M/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g9 U. N+ |5 I6 a
- w; u) w4 P) G4 \1 m9 s$ Y. a4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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