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低筋麵粉100g
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速發酵母5g: Z2 ~( S3 p: h& I. W
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
2 D9 _5 b# s5 t) J5.39.217.77奶油25g
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蔥、羅勒（切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 a/ w3 L& p8 O5 n- |" b
培根（切丁炒香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, L ^/ a& X' g5 {' y
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草5.39.217.772 y4 ` D$ O! [/ O1 c* W
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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2.再加入B打
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- d, D: a0 t
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。0 c1 [' I5 P' g4 D7 r! {1 v5 {: s
# B/ e0 m: B9 @8 [ F5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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