又一 話 題 餐 廳 開 業 ， 被 亞 洲 餐 廳 評 級 聖 經 The Miele Guide 選 為 亞 洲 20 間 最 佳 餐 廳之 一 ， 及 英 國 飲 食 雜 誌 《 Restaurant 》 評 為 全 球 一 百 間 最 佳 餐 廳 之 一 的 Les Amis， 年 初 終 於 由 新 加 坡 進 駐 香 港 。 來 港 後 ， 改 名 為 CEPAGE ， 但 名 氣 派 頭 不 減 。 斥 資1,400 萬 打 造 ， 裝 修 華 麗 高 貴 ， 剛 開 業 已 接 滿 富 豪 名 人 的 訂 位 。 $ f# l0 |. B& O- S# u5 U
tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 H" K3 L7 S) O8 l
餐 廳 靈 魂 人物 意 大 利 籍 Thomas Mayr ， 知 名 度 在 新 加 坡 飲 食 界 數 一 數 二 。 如 今 坐 鎮 香 港 ， 帶 來招 牌 法 式 地 中 海 菜 式 外 ， 更 大 量 引 用 香 港 多 國 運 入 的 新 鮮 時 令 食 材 ， 炮 製 出 更 多 創意 。
7 N8 M' T. U, x2 O4 v1 I3 R% a2 l
: q% v$ f+ C0 ~: X7 U ~3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 \4 p2 x6 K/ P/ b/ z% F
阿拉 斯 加 長 腳 蟹 配 魚 子 醬 、 青 蘋 果 、 牛 油 果 $480 賣 相 搶 鏡 ， 牛 油 果 加 蟹 肉 的 溫 和 鮮香 想 像 得 到 ， 驚 喜 是 青 蘋 果 酸 和 長 腳 蟹 腳 配 合 出 的 清 新 花 果 香 甜 。5.39.217.772 G. n, D% l2 a0 e$ Z8 K2 i
1 Z3 R2 F, n* O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 W, ^4 V- O6 g; C u
日 式 煮 蛋 配 松 露 牛 尾  喱 、 西 班 牙 火 腿 及 香 脆 多 士 $210 口 感 層 次 豐 富 ， 菜 式 花 不 少 心 思 ， 淡 淡 牛 尾 香 配 有 機 蛋 ， 十 分 吊 味 ， 吃 罷 叫 人 懷 念 。! n* @1 C8 Z0 e) q
% S3 C) d3 c. t3 x$ [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) O, a9 u) W+ d3 a
網 油 包 乳 鴿 佐 鵝 肝 及 雜 菜 $280 兩 款 材 料 香 味 極 之 霸 道 ， 配 合 薰 衣 草 、 紅 莓 和 草 莓 ， 甜 味 花 香 讓 鵝 肝 油 分 多 了 份 如 葡 萄 酒 的 馥 郁 ， 吃 了 也 不 覺 撐 肚 。
1 i- C2 C# Q' f, j4 a: J: v: otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 y" b* s! c: w) E
 5.39.217.77" n: v; y7 ?* m$ Q [* h" y
橙 酒 芭 菲 朱 古 力 脆 筒 、 橙 味 脆 餅 伴 柑 橘 沙 律 $140 充 滿 夏 天 酸 甜 橙 物 清 新 ， 最 難 得 是 酸 味 沒 有 太 搶 ， 剛 好 加 強 朱 古 力 的 甘 味 。5.39.217.779 y: ], U; l$ ~
9 l* p& A: w! P5.39.217.77 5.39.217.770 o4 J) m' b* L& V$ q9 c" ~9 O
餐 廳 引 入 First Series 系 列 11 款 酒 杯 ， 不 同 形 狀 配 不 同 類 型 葡 萄 酒 ， 讓 品 酒 享 受 更 考 究 。公仔箱論壇 Q" n- m- i' a; V+ J) L' F
k$ A5 @- T, Y" ?5 A: `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77" ^7 T& a4 o& o! q8 ?
藏 酒 量 驚 人 ， 酒 窖 內 的 極 品 佳 釀 價 值 達 港 幣 二 千 萬 。 更 值 得 一 提 是 CEPAGE 的 葡 萄 酒 在 實 行 免 稅 後 入 貨 ， 定 價 會 比 大 部 分 食 府 的 珍 藏 低 。tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 B9 C- j: [: z; c) I/ o0 [
1 J& f' K N2 R- G" v) L' P5 J' z" ]2 V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳 獲 獎 無 數 ， 更 令 其 蜚 聲 國 際 的 ， 是 其 藏 酒 量 。 CEPAGE 藏 酒 約 有 2,100 款 ， 超 過八 千 瓶 葡 萄 酒 ， 佔 過 半 數 的 是 法 國 波 爾 多 、 孛 根 地 和 Phone Valley 的 葡 萄 酒 ， 其餘 還 有 意 大 利 、 德 國 ， 甚 至 東 歐 酒 。 而 新 加 坡 Les Amis 的 營 運 總 監 兼 品 酒 師Randy ， 於 04 至 06 年 度 ， 曾 被 World Gourmet Summit 選 為 年 度 最 佳 品 酒 師 ， 證明 餐 廳 藏 酒 有 量 也 有 質 。 餐 廳 更 選 用 Zwiesel 1872 的 First Series 系 列 手 製 酒 杯， 讓 品 酒 境 界 更 高 一 籌 。 過 千 元 一 餐 ， 仍 然 晚 晚 爆 滿 ， CEPAGE 果 然 有 他 獨 特 的 魅力 。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. w# h2 Y( g* f" {0 |( ~
/ ~0 Z6 G: X( W: D" @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: B: z4 V2 ^; `8 n: |
+ g+ K5 m2 ^! J5 s* f
# t6 }/ R+ X7 O# p' p5 O3 ^7 V) } D3 c+ m& {& [6 o, ?" E. g2 x
CEPAGE公仔箱論壇2 C; S9 ^0 s- b6 C5 z
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-3pm/7pm-12mn% _' R& e$ ~3 L' S5 g3 N4 q
星 期 日 休 息
8 I4 v& H! ~" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 太 古 廣 場 三 期 $20/ 小 時
* [" x" u/ t$ s; V1 _平 均 消 費 ： $1,000 |
發表於 2009-3-12 12:55 PM
| 
發表於 2009-3-12 09:13 PM
| 
