又一 話 題 餐 廳 開 業 , 被 亞 洲 餐 廳 評 級 聖 經 The Miele Guide 選 為 亞 洲 20 間 最 佳 餐 廳之 一 , 及 英 國 飲 食 雜 誌 《 Restaurant 》 評 為 全 球 一 百 間 最 佳 餐 廳 之 一 的 Les Amis, 年 初 終 於 由 新 加 坡 進 駐 香 港 。 來 港 後 , 改 名 為 CEPAGE , 但 名 氣 派 頭 不 減 。 斥 資1,400 萬 打 造 , 裝 修 華 麗 高 貴 , 剛 開 業 已 接 滿 富 豪 名 人 的 訂 位 。 公仔箱論壇9 w5 ~6 ]: D8 t L* A
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餐 廳 靈 魂 人物 意 大 利 籍 Thomas Mayr , 知 名 度 在 新 加 坡 飲 食 界 數 一 數 二 。 如 今 坐 鎮 香 港 , 帶 來招 牌 法 式 地 中 海 菜 式 外 , 更 大 量 引 用 香 港 多 國 運 入 的 新 鮮 時 令 食 材 , 炮 製 出 更 多 創意 。$ ^. r, }* D) X6 n. G; E) U7 y, {1 e
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餐 廳 引 入 First Series 系 列 11 款 酒 杯 , 不 同 形 狀 配 不 同 類 型 葡 萄 酒 , 讓 品 酒 享 受 更 考 究 。tvb now,tvbnow,bttvb) y2 t, g. k, a2 j- {
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2 w" [& _, ?1 ^9 _- q" D# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏 酒 量 驚 人 , 酒 窖 內 的 極 品 佳 釀 價 值 達 港 幣 二 千 萬 。 更 值 得 一 提 是 CEPAGE 的 葡 萄 酒 在 實 行 免 稅 後 入 貨 , 定 價 會 比 大 部 分 食 府 的 珍 藏 低 。
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餐廳 獲 獎 無 數 , 更 令 其 蜚 聲 國 際 的 , 是 其 藏 酒 量 。 CEPAGE 藏 酒 約 有 2,100 款 , 超 過八 千 瓶 葡 萄 酒 , 佔 過 半 數 的 是 法 國 波 爾 多 、 孛 根 地 和 Phone Valley 的 葡 萄 酒 , 其餘 還 有 意 大 利 、 德 國 , 甚 至 東 歐 酒 。 而 新 加 坡 Les Amis 的 營 運 總 監 兼 品 酒 師Randy , 於 04 至 06 年 度 , 曾 被 World Gourmet Summit 選 為 年 度 最 佳 品 酒 師 , 證明 餐 廳 藏 酒 有 量 也 有 質 。 餐 廳 更 選 用 Zwiesel 1872 的 First Series 系 列 手 製 酒 杯, 讓 品 酒 境 界 更 高 一 籌 。 過 千 元 一 餐 , 仍 然 晚 晚 爆 滿 , CEPAGE 果 然 有 他 獨 特 的 魅力 。5.39.217.776 ]8 v9 b$ V2 ~& B* N& U
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營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 12nn-3pm/7pm-12mn% Y# \* d, U. L4 N; M
星 期 日 休 息
3 _: R: c1 `) O' D: `1 e+ H5.39.217.77泊 車 : 太 古 廣 場 三 期 $20/ 小 時
% o2 t0 ]: v4 y平 均 消 費 : $1,000 |