+ Q8 m8 C) ?: W* I9 i
2 x; N8 C; @2 ~ V. j, L! e菊 苣 Radicchio e1 s _- y# K+ i# G% B& {( z
 公仔箱論壇2 N3 y. ]0 S" ^3 Y% Y5 ]
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
( f8 n6 V, k9 [- V公仔箱論壇
# M7 I1 g; v }0 R1 _* L公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" W ?0 o0 y6 [" `& S
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
( t$ c& }+ _$ b8 o7 o9 G# L7 ktvb now,tvbnow,bttvb
- h3 x5 z5 S1 O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法# D, X* r1 _( e* U, U' j m
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
1 j2 M; ~, P A6 N* A5 z' [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ d' f( A) I$ M/ A0 p/ H
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 5.39.217.772 t6 c0 I P- @3 h+ j& f6 L/ ^( d K" g
5.39.217.774 \8 a1 T$ @( E) H* m6 f
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
! ^' e0 N7 q( f! ~; Atvb now,tvbnow,bttvb
# i$ Q6 {; g/ O/ e$ i$ }/ H7 z公仔箱論壇4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
$ U' }+ M5 W: }; [5.39.217.775.39.217.77# `4 w7 D- E5 m. J) E+ {
貼 士5.39.217.77# r( G2 K: _, ]" @
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
& ^8 h8 n; @! p: q' \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 