[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
) H/ J/ T* u+ J2 M6 ]8 E( D' T　　调味料：
0 i- {: o1 i' r5 Y  `- l$ H! g' f5.39.217.77　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
0 I  R* c- ?. H* a# mtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：9 ?  R2 v! H/ X1 f- Q6 V1 m) S
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
+ |0 ^- @* d/ }公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；& o9 C$ z% Q1 i, L
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；8 Z3 q, b, y; ]# z- p! m- Q
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
/ \  a* J5 a  c# |　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。0 K0 j) Z8 e" h7 a  u# A
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb- L) s1 M( Q! |$ i/ @
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.77  B5 G& v' G( H0 ]
　　
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。5.39.217.777 T6 ~" V0 L2 n! l2 L" [" [% r
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。6 B, _: ]% P" b' _