 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。3 X/ o; @" Q2 @# M8 \
5.39.217.774 I+ Y& D7 s* _3 X9 f( `! o! m6 m
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇0 V$ B* v1 M7 |) g& {+ H4 z9 S
黃豆 35.6g公仔箱論壇6 l9 r& H+ I( k4 r
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb' u ^, U5 u+ Q4 n3 N6 g: N6 s
鷹嘴豆 19.4g
4 b$ z% u; ] O8 U6 m公仔箱論壇花生 15.3g
6 M/ u% x- \ T# H3 o5.39.217.77毛豆仁 14.6g公仔箱論壇3 h8 w6 Y0 L* r! c( K$ g' K
豌豆 9.2g
% A7 S) f' _' l4 K5 E- C. H5.39.217.77豆腐 8.5g
" [5 Q; ]4 Y7 e藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb: i& C0 E. f6 b4 m: k
青花菜 3.7g
% f* `/ O9 \1 q0 f4 Z: }. z7 x1 c公仔箱論壇榴槤 2.7g; _( f1 ?& _5 y9 E! N; b
蘆筍 2.7g公仔箱論壇" j: l# R8 n# R
莧菜 2.6g
6 r' j2 V1 o/ K7 m, T4 ]百香果 2.2g
4 X; U$ _2 @* l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g
0 S' n6 \* k: I$ r（以上數值為每100g之蛋白質含量）
, t! ]5 ?( w o4 _# R# E B" D# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
" ?( U) ?2 Y. T7 R. L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb( K3 I* F# D2 G4 r) b/ q1 Q
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
% c8 @- D. f! A& d) ^/ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
8 s. A) f/ H" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; W- X0 e6 H% k; y, {3 k: k建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
' Z. y4 Z( b8 T$ z0 q3 S( r; e鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
8 H' \) O- m; l, a而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。9 \0 Y1 v1 s- L4 g& C# T
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
D; Z& g8 V' A( u! f公仔箱論壇 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 