 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
# y- m2 r" _' W0 j( R" b0 b黃豆 35.6g
% g* d0 S/ |- N4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb- Z' b% j; c! z
鷹嘴豆 19.4g+ m+ ]7 S1 @ g7 B
花生 15.3g
8 S, l& @( R* T* o4 Q% E: H公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
- K* A: W, K9 n5 x' |tvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g0 g/ _1 N- g; w% i% T
豆腐 8.5g5.39.217.777 d4 A/ m) q% m
藜麥 4.4g
0 K1 A" c' I- ~青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 @+ ^. k( _4 [0 c
榴槤 2.7g5.39.217.77 A1 D* G8 t6 n! s0 {6 S* Q
蘆筍 2.7g
: I) l& q+ ?9 T: L3 u6 b" W: y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
, _2 m) O# Z# y4 B. U公仔箱論壇百香果 2.2g
( }& f0 m3 d$ m菠菜 2.2g
( m3 S9 j- i d/ y! }" {. L（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 [) x" k$ g5 I平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇# p% n9 o+ G4 j0 B+ x
 圖／植物性高蛋白排行榜。
1 H/ O2 ], q% J3 J公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb/ R; `; v1 m8 o1 ?/ M v I
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# ?0 P8 D) S1 n$ Y7 o5 g$ P" o7 {* G
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
! C7 a- x$ ~2 K2 v4 H+ A* {% H公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
: c* h) d3 ~2 V& t! p+ atvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
, g j2 V1 z7 u3 y2 q- N" [而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
* C0 V, C& E8 {+ a% Ftvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.77; I( s/ ~) t" X5 B; `
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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