 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
4 |' j8 c* k0 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
. W/ b+ J( Y) V6 s南瓜籽 30.4g公仔箱論壇* i5 A) v# g0 g8 R0 w/ e
鷹嘴豆 19.4g
' m. w0 A8 v1 \; Q花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: w) F" Y3 F
毛豆仁 14.6g
' @* {8 C9 [8 `9 f8 o+ n# ?豌豆 9.2g
4 ^/ D& V1 }1 y6 y. O8 w9 g0 a5.39.217.77豆腐 8.5g
7 I! z5 b1 h, ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g& C* R" \( n- \. k! t" A
青花菜 3.7g
+ e4 M! U3 _7 r9 g5.39.217.77榴槤 2.7g
! H; C$ _3 z1 Z/ o5.39.217.77蘆筍 2.7g
0 J) I, u' y' Q' B+ c& B# R5.39.217.77莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& y7 j! @ v% C& u
百香果 2.2g公仔箱論壇/ G: W* `7 P' B) L8 b
菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb ?9 ?+ S v& n* M
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; l3 i0 j0 t: T+ [3 W5.39.217.77平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
9 e6 m+ @4 x* z$ T1 q8 M: c0 { 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb( B: [/ ? R/ z E
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
0 D( t: K3 @1 \% T% _; e0 i& p' x蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 ^" I w4 @5 q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 _5 a( N) W& H1 T ?
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
( P6 H8 [8 U0 A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb. l- z& G" t8 ^' y
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
' ]4 k# q3 u3 |' k2 Z5.39.217.77最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb. Q. H2 r, T9 I8 ?+ b; f8 e B
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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