 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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3 i! @) d P! B: O$ s5 r不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇$ x6 r9 n: Y# J# o
黃豆 35.6g6 {- m! F+ o H
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb" |7 h5 c# D; {" u9 Y2 ~
鷹嘴豆 19.4g8 A% w8 Z9 e& j4 e1 |8 L3 W
花生 15.3g5.39.217.779 d: y5 e. J$ y/ k7 |
毛豆仁 14.6g公仔箱論壇% B( G& R6 D1 L( z
豌豆 9.2g m; z; @* f1 H+ K/ B$ B9 p( I
豆腐 8.5g
6 A% G+ Q9 b! h% h; S* V; S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g: F3 {: @* @ `% H& |
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb# r: ?# F8 X: l" }7 o0 [3 L
榴槤 2.7g5.39.217.77, A, k) V2 Q) w$ u
蘆筍 2.7g
8 k5 G/ L1 n0 L4 I- X& l4 l+ {5.39.217.77莧菜 2.6g s# }) c! I) t+ d- T3 T, e
百香果 2.2g
0 a$ J: t+ j/ o: J! p9 W4 W3 x公仔箱論壇菠菜 2.2g
' L! A' D0 G) i+ Q0 o& W公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
) @/ S6 u- A, G; {5 o! h$ |5.39.217.77平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
' }5 b" F j. _3 e( V; c5.39.217.77 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb# I. y8 }5 s. D, f
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
" R+ p; F( q$ ?7 ?# G& F5 z dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。 a& w9 R' K+ y8 N' f
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
& Z9 f% t; ]( o9 H5 D; t6 F4 w建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）% M) f* y( P0 ^8 o1 J: S
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
( c0 h# A. C, M! R1 [% U8 z5.39.217.77而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
2 B0 l M2 p$ d8 z) h最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！公仔箱論壇5 J" k' o' C, l+ T) C8 v ?
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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