 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇) b; Y2 I2 Q) H. v( z% h* l: `
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
1 C- [' V5 z X2 G& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g( G2 U1 d* r" E; W
南瓜籽 30.4g
! q M p' T# Ktvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g
4 ]- _# Z; V0 d. e- d5.39.217.77花生 15.3g公仔箱論壇8 k3 m1 G& `; o R# A M# h
毛豆仁 14.6g
( y5 e5 N$ J1 x D4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( L3 t, s/ r2 a
豆腐 8.5g
" }) u& @2 O* W* btvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g4 _8 s% K8 s3 D4 j$ C3 V# l3 [
青花菜 3.7g
6 Q, l( j' s- t6 a& V0 [榴槤 2.7g
7 l4 y7 C' i) L$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g
3 h; w B: ?, G3 C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g5.39.217.77/ O# S8 m0 y) M+ {; G
百香果 2.2g5.39.217.770 I$ v2 x! q) ^
菠菜 2.2g
+ {& ]" u# F. \3 l/ Y（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb0 K& j5 B" p" l+ \2 C- \! b- n
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
+ A0 c8 m2 {& u 圖／植物性高蛋白排行榜。
) ]8 O$ U) I, a1 n# k有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！# Z+ ]. K7 a+ {; ?5 W
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
0 x: Y/ M: m5 M8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）5.39.217.77$ o2 g8 h& d% y
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, }' W0 w/ ?3 A) F: d
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！3 c9 Y# }( A1 L: h
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
% t4 {( o1 w$ U7 A0 R! z S最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ @# c, Z' m
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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