 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。7 p. \7 | `. d3 }3 W+ d" P
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
' f) _& l. x' z/ n2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
$ k: G8 |; b2 S. @公仔箱論壇南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb' N7 b4 @* I8 ]5 v1 C, t% @
鷹嘴豆 19.4g
. a, d- i) }: z1 A8 itvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
q1 h" N+ o* @" H5.39.217.77毛豆仁 14.6g5.39.217.775 x& F& E7 l9 E9 x. F
豌豆 9.2g
) ?: C) k9 q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: H* d2 C; [, ^# Y
藜麥 4.4g5.39.217.778 f% U& I9 \1 b G, a
青花菜 3.7g
4 g" G( I2 M. ~/ z1 l公仔箱論壇榴槤 2.7g
! b. @+ C% k+ q" L+ I1 K. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7g公仔箱論壇* ^4 o- l; d3 Y: P
莧菜 2.6g
0 D7 Y: C! `* o& u0 A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g* S4 z! ~7 l0 J- l9 w
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 { f n0 C3 [
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- y4 y. {* ^" y9 ]6 S0 L平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& R0 ?7 o: o2 A1 {5.39.217.77 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- W$ N% F4 F- P6 C% h+ h4 K' W+ G
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb' A/ B5 v; m8 k
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb' f6 z$ |2 i# M, s7 s2 T9 v
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ t" [6 ]2 ]* ~! V
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U i7 S* W" [" t* ~* u
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
& }: e$ }' `, J; u+ f7 Q而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
3 n& E" r5 s2 z6 K* X最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.774 e) c$ T4 k6 M6 ]! r2 R. o
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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