 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇, S# Z* S9 a6 S9 w: p
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 `5 Y' t& R6 w- l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g4 a, ?4 ^& e( N5 A
南瓜籽 30.4g
; a: E" x! D, M公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb0 O6 p; W3 w+ h7 W) S U
花生 15.3g0 a7 ~- E& d$ _
毛豆仁 14.6g7 e: m3 W) Z( A3 \+ K( B
豌豆 9.2g
v' k" S. B9 z/ w2 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 u2 j1 m( N# P! T
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, N: p% t! b4 W8 A7 y
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb( E) V0 R3 M2 C' H% r: o
榴槤 2.7g
! t& d* k2 m3 v0 q; \% c2 }蘆筍 2.7g% D6 r2 T' ^/ u" O: g7 a
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb4 O: ~ k7 d& y* g4 n0 \+ U
百香果 2.2g
/ B. w& ~. h* [) _/ N公仔箱論壇菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb4 F0 N$ P+ h# h9 s: ?
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇% d5 D" @. h Q' B: d; n
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
% c( @& G+ y9 x0 {/ ]- r" Htvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。
# \6 R% K) m; |/ @tvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！' \% i' t/ K# M
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇8 Q' {) Z& ^5 X; A
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
2 S5 Y/ ]2 F9 g9 ^- ttvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
' T2 X( n2 T; I. E8 A鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
8 q {; U7 v& U2 X" h3 m, Z! h& X: P公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! v" k# ]9 M/ F# ]
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; T6 [5 C. n1 S, @3 o: _
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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