宮保海味卷

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原料:* {6 m5 K/ A; Y! b
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。) L& x/ `0 J. s# Q0 d; ^7 G9 [/ a
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。: g+ T4 u0 D& [) U
做法:
, Q, L8 k9 ~8 ?* @$ N% D5 K公仔箱論壇將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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8 r$ e" a% i$ y0 j5.39.217.77特色:      
$ K: T# q2 k- E; h& D% Q5.39.217.77色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。