泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：
( p2 i! ~4 j6 _2 U! q- f5.39.217.77主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
# k8 U7 M. Z1 W& x, \9 ?& _/ U6 P5.39.217.771、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。2 t+ k6 q9 |( X  e0 P) p0 r

3 S! Y7 f/ f% o  O/ M0 }tvb now,tvbnow,bttvb2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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! t) s6 {- k6 r7 vtvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。) X% F0 H( g% r% O; U

4 [! J( @) b2 W, Y  ]) n5.39.217.774、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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2 y( L. X! E- d3 H# j* [心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。