泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：
6 Q1 o" R3 y. U; R/ ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 l6 q9 M& }. s/ B

9 }2 F# t2 P+ u+ A. {教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- f  j) T( L' F# H; e* w
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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( `0 A- m6 }( A6 M2 n' u* K2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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7 j9 `3 E- I3 r, C2 r3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。5 \9 ~( o# ^0 h1 ^4 u5 n7 r" e
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。