泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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+ @+ e% j+ C5 B( [- l0 X. n5 Q0 y公仔箱論壇泰式炸豆腐的制作材料：. z+ B! w7 `8 t$ P0 y' }* m4 u
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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( m& S7 W' \# Q  s3 E  v( w" d教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
' W1 {# @2 U  x5 a8 U1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。5.39.217.77  B" ^& K* U- O

9 g, [, t& t% q$ f2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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! i& x2 p: ?/ f/ m* D3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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- H  B; Y7 p2 I7 m1 ftvb now,tvbnow,bttvb4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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' f. P5 n# O% h" d6 ^6 m4 P心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。