[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟* l2 `% z( `. f# Y! K
　　原　　料:
4 h/ A' D% J$ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
: u5 Q$ c, F' Z/ a+ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb0 B' L$ Z; m! d# x1 U
　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 r. n" v) e8 N1 B7 ^

: z+ p  V; g9 O4 i8 d5 A/ h　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁公仔箱論壇8 v, L% `2 R" i. U9 r: G
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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