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材 料# N7 U1 u. `7 v6 c' I" ]: O
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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9 ~- s, s- N: G2 f公仔箱論壇綠 茶 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 C* j! {$ _8 N% Q7 e3 ^
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克5 F W3 y/ S' s8 K8 T0 _
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做 法
8 m- Z( T9 ^4 Q) [! W" S: J1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ j' P. I& I0 ^/ _$ {8 V( h9 Y$ p
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 8 N9 @. Z3 h5 ?% p- V
& D: x5 B! a' F( v' @ i" U/ {5.39.217.773. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。/ O( h, Q6 C/ a. L: j+ d
5 M+ W$ A- Z- ]8 S( H2 B公仔箱論壇貼 士
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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