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材 料
1 j3 a4 N6 ^$ n$ m公仔箱論壇加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 5 ]- p+ h! a1 _( J- S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' Y' l0 u% Y3 }" a: H) z; f) j
天 婦 羅 炸 漿 料
! e% g6 k" l- ~6 @( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 5.39.217.778 C1 v( a5 ]$ R5 j) ^5 d1 Y
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; C* H: W* X8 R綠 茶 鹽
! ]' O+ n) v, A' Y$ n幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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8 L g% |0 j8 z6 [3 N3 @tvb now,tvbnow,bttvb（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
7 V- c9 `4 l6 P9 |8 K$ k5.39.217.77（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P( q/ w2 e* V4 O# \" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% V. j* O9 c
, R- v; G0 i i' n. r( _5.39.217.77做 法. j1 m$ J3 Z" B* X# Y
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 + v* z* x/ t' |9 @$ d
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。5.39.217.778 X# P$ h5 ]; F. c7 T7 ~8 @
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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