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[西式食譜] 海 膽 天 婦 羅

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材 料
9 m  x; b* s( i  {0 i7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 ( 紫 蘇 葉 ) 10 片
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9 y' B% z4 b1 C  p! Q) v/ W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 Q( S/ F6 e7 ?7 M9 o. _- z1 w
天 婦 羅 炸 漿 料+ Q6 z2 f1 M' U: t- r3 Y' j- W3 [
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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綠 茶 鹽公仔箱論壇" ^9 E3 B1 A) ^- |% E
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克tvb now,tvbnow,bttvb8 F% Q; ?8 ~% r: D1 b. t

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( 上 ) 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 , 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 tvb now,tvbnow,bttvb  p0 }1 B; ~% |1 [
( 下 ) 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 , 體 積 較 大 , 較 有 口 感 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y& ^9 m  O5 e# ?4 i+ R

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1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 , 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 , 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ , 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 , 以 牙 籤 穿 實 , 撲 上 少 許 炸 粉 , 再 蘸 炸 漿 , 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 5.39.217.77, m1 V: o' [- U  \& v( y# ?
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 , 更 加 滋 味 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 l) t5 Q; y1 }0 S
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8 }* R  B* p, ttvb now,tvbnow,bttvb海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 , 且 揀 夠 身 的 , 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。公仔箱論壇. |5 W/ s  ^: ~1 e$ c+ a* I
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