金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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$ z# R5 B7 q% j4 F 烹制材料(三人份)
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; A5 m1 I3 K7 [ f) ^1 g公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
( {1 Z- T! l/ ] 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77* m% V2 O; l, v7 N
做法:
3 W8 R- p3 m; |0 q2 m5 z& d5.39.217.77
0 I+ L1 H- m* C' N$ w; \5 dtvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
5 W7 w8 G% I( ~8 c; [6 C公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
) m* d& k+ E: D% N 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
7 O& s- I; }* S& U 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 K# U8 O7 y [& Q5 c
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
) V2 I& ]% Z/ t! k' N8 ^; o 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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- y) o" D- g! A- b; c) l9 T7 r5.39.217.77贴士: y5 A# G- y0 Q# T2 j. e
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
' S- }, [6 X/ V9 ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
* b' `+ D1 ]8 b7 q公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb! t2 _" o* X) t( g: ^! x5 e
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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