金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77. A3 y f& n2 v5 z- v
# Z/ V; O/ O6 }2 w 烹制材料(三人份)4 X% b N& V. {
# L' M) K7 ~2 [9 N* M1 [0 ttvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)7 X, f, w/ W, h$ T9 {
调料：盐(1/3汤匙)
" Z# \) Q% i, m6 W: c$ \. utvb now,tvbnow,bttvb做法:
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- h2 y+ u- z3 j3 J6 h- @& O 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! R! D! D7 _2 _
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
. O/ c7 }5 l K q$ U' I 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。6 Q! [/ A3 |' L
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
" l6 e! F7 T/ {9 ]5 S 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。3 {3 m& B6 _) d( X9 Z& e
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ t1 o. C" J& @2 ?. Z% P: C9 U
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
0 _* Y, S9 {1 W: j! E$ `& E1 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。4 c* A& b7 m. r# j8 i+ h# w6 _
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
' {0 l+ s+ i: ?$ X' V6 A公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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