金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
% w4 S" b% `( F4 l/ J4 J3 F; p+ F: Ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙), }+ G, m5 R" ?/ n ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 k$ V* T, c# {" _0 U
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
l) M6 V! J) t5.39.217.77 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
0 G. ?" W* D# v1 j# x; [公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
" C1 Q. T9 M, C9 b" _# {5 J: A$ v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. }- I+ d" w* T1 l
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇8 W1 m3 V- j, h
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:tvb now,tvbnow,bttvb* d/ Z# q! t, A5 R) r; G
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
& K1 y D: |0 K9 Z1 ~ 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
5 R+ e9 @4 j0 A5.39.217.77 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
" |1 V* n; c, I- J) A公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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