金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。 x+ T1 [9 }- |# W6 i! e
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, `9 m( J% ?7 V& q8 u
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
: D& q0 m6 c' C% I+ L: Q1 H- x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)
' j2 e2 e8 e$ p, U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- x1 H9 F8 z: w) |# n5 t X
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
+ F, N$ N1 t1 k5.39.217.77 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。% g) L6 @/ Q; z+ D y. W
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
5 k) [: P1 _2 C+ J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
. _! k: l1 O7 S% q 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇 @/ G+ @. \" `! R$ }. x- c
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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/ f- o3 h" t" s4 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# x- r$ Q' t4 v8 Z
贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
! G7 F e" }% m h5 ?. r: | 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 J7 y2 t4 j" n; Y; ~
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
( j- a# g, b; |3 I7 `tvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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