2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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0 [5 N8 y) f. }/ H5.39.217.77天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) A; t/ u" y$ J/ E
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* d/ t1 R* t. Y# L p公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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5 {% s8 z; ]0 _8 ?8 o推介日本蛋二食+海老雞皮卷
2 [0 ^* ]" n, W7 E) e店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇2 h8 C4 l, U3 i1 f; e5 l
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4 ~# u, i/ m! u; ]乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 [& o/ _ R! L Y
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8 a8 T6 J: c) o( M6 d5.39.217.77設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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! w. D J4 @/ Q; P- ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 y( \/ p) t# f: M
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb" z2 B/ W/ r1 O
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: N& j# w$ p q. w+ \) h: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。7 B$ M6 z2 h( C9 F& |
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另設單點串燒
( u3 j8 V5 z. U' e/ O: V3 U/ p" J公仔箱論壇小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; Y4 ]1 i. Y9 ^
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1 W8 I+ ]- z* |3 c8 ]) n特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇4 x6 B9 `1 W P' G# f, Q
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4 g( M2 `' R! s# w5 a; h4 M. R烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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. H1 Y' k3 f# k* }. w f1 Q) I烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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/ f/ L4 U* C6 Y& K4 M' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤饅頭 $18。5.39.217.77; D: _! w$ R% Z& p9 Q$ u
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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# z5 c" _& \ ?0 z8 r9 [6 b公仔箱論壇燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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/ F. A' Y; U, O& m/ r q6 Q2 X烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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