2022年11月13日週日
; u& S9 a6 F* G$ T/ {5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: Z& Z% Z @- _1 t. J
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿3 P2 x- }9 W* |* R/ g9 V- _
4 O2 q9 `( t; \ F, o天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。2 U' k5 [& n$ {# C
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: {% Q5 v# I9 k( d6 b! A, v! _' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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- }! }( ?- ~" x& b! ^6 I+ c# e! ^公仔箱論壇推介日本蛋二食+海老雞皮卷
- \, u O1 z+ x/ O5.39.217.77店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇" }; ^! S7 p) w) m7 }/ G2 J
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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& m& T( m2 k, \) }& stvb now,tvbnow,bttvb設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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G8 Y. }( L0 ^+ k1 N5.39.217.77麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒
2 ?5 f' H* ?# m1 {& ?( \* y. Ptvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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/ C, v/ H5 d! f+ D4 U! Ptvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。! j% {* D6 q: M* g3 c; Y8 M2 B$ E
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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+ W+ [( \. V& j7 P另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。5.39.217.770 d1 o& ` h/ G; s
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3 [ D9 n- K, R1 z烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。5.39.217.771 R) F) ]/ m0 a* `* q* \
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. Y. J$ C( ^( m- [0 U4 o烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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& G+ S) z5 Q& h' N/ F6 c- B) M燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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