[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
8 X$ K$ P' Y0 j! |6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3-4人份). L  A: G9 h6 O: f& e+ `5 r
　　调味料：/ E& x5 ^$ k- Q5 b9 d
　　米酒：2汤匙
8 U2 `7 F# A7 s+ ?4 T& f- A　　盐：适量
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　　做法：
4 L# P0 I. Z8 a: c/ V% G( E　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5.39.217.77, J" r8 y3 t( W# y  Q& T2 U
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 Y" Z; F, ]9 |; ]; |
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77" b! z3 B5 \5 M$ m8 o
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  X# b. i! }1 o/ Q4 \公仔箱論壇功效：
" e0 v( q0 g; A　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。. ]* n9 y" g" Y% F
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: H; f* e) m) I9 etvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
% _9 F2 u) t. w0 _; j公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇# b7 H$ a) ^4 x0 B" E8 y5 f$ S
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。