- _7 _8 F: X' a/ W$ e0 }公仔箱論壇
. m* Z( A4 w+ Q0 T/ p) q3 _! @5.39.217.77這 是 新 填 地 街 一 個 唐 樓 單 位 往 下 望 的 景 象 。 - ^+ e8 i8 }* l8 g+ A
" I/ t& p' Q: \/ D: k" K5 ^ V% h
這 單 位 ， 住 了 兩 位 年 過 八 旬 的 夫 婦 。
; {7 L& N! N# z$ Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F N1 b' Z6 k
半 世 紀 前 ， 夫 婦 倆 胼 手 胝 足 ， 在 樓 下 經 營 打 冷 檔 ， 九 十 年 代 退 休 ， 店 子 傳 給 了 三 個 兒 子 。
) a1 d8 [) e% L' J/ ?' h1 W$ I9 m" z+ y. ?
& C8 [2 J' W7 X% e# G4 @9 C5.39.217.77三 兄 弟 各 有 事 業 ， 大 哥 在 加 拿 大 經 營 潮 州 菜 館 ， 二 哥 做 建 築 生 意 ， 三 弟 是 銀 行 文 員 。
0 t. o1 w1 `3 vtvb now,tvbnow,bttvb
( z5 v( q+ [: G3 D O+ _' }tvb now,tvbnow,bttvb但 最 後 ， 他 們 都 選 擇 放 棄 本 業 ， 回 巢 一 起 打 理 老 菜 館 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i s5 I l1 N& Q0 P9 c. _
公仔箱論壇8 z6 y9 ~% B2 X% F5 z7 D/ d$ ?2 n
子 承 父 業 ， 變 革 可 期 。 不 過 多 年 來 ， 這  幾 乎 一 分 一 毫 也 沒 動 過 。 5.39.217.77) B4 h$ Q2 Z% N: d9 p: p
. _, B. D! T! [" q5 f- p8 D0 o) E食 物 、 裝 修 、 格 局 、 氣 氛 ， 甚 至 招 牌 的 字 體 ， 都 跟 以 往 一 模 一 樣 。 公仔箱論壇# C4 S3 O( q' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% x' g' Z! Q _) {
維 持 現 狀 ， 和 因 循 無 關 。 為 的 ， 只 有 一 個 原 因 。 就 是 要 讓 對 面 唐 樓 中 的 老 人 家 ， 偶 爾 從 窗 探 頭 俯 望 時 ， 還 依 稀 記 得 這 個 似 曾 相 識 的 景 象 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ [9 J3 K# W. R
! q* ^ V4 @8 | j5 X5 } q4 [/ y這 景 象 ， 曾 經 盛 載 過 他 們 人 生 中 一 切 最 堪 回 味 的 記 憶 。
1 X) w9 s, x3 R% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m1 o, N: ^, I, e6 F# Y公仔箱論壇 5.39.217.77 @" p: `1 x3 H5 T! c
- \' o, X8 L4 G9 \6 ]4 Q, [ Z; x$ Ltvb now,tvbnow,bttvb現 存 最 老 打 冷 店
5 b/ g6 E: f9 ]6 U5.39.217.77陵 發 ， 自 1956 年 創 業 後 ， 一 直 都 在 這 新 填 地 街 上 ， 是 現 存 最 老 打 冷 店 。 5.39.217.778 w4 D1 X) L4 D& n0 k( A
tvb now,tvbnow,bttvb: J& }! ^% @ |! J
從毗 鄰 浴 德 池 門 外 的 小 小 路 邊 大 排 檔 ， 發 展 到 今 天 ， 已 擴 充 成 三 鋪 相 連 的 數 千 呎 大 店。 地 方 寬 敞 了 ， 大 有 條 件 做 一 間 潮 州 酒 家 ， 但 她 還 像 過 往 ， 獨 沽 一 味 打 冷 ， 連 小 炒也 欠 奉 ， 數 十 款 耳 熟 能 詳 的 冷 菜 ， 韭 菜 豬 紅 生 腸 墨 魚 蠔 餅 牙 帶 … … 一 張 餐 牌 就 能 容得 下 。 : }. S8 f3 ^& ]# Z+ S& o
5 e; x" p3 V6 f" y; ltvb now,tvbnow,bttvb每 晚 八 點 鐘 ， 是 陵 發 最 熱 鬧 的 時 間 ， 客 人 碰 杯 喝 酒 ， 人 聲 鼎 沸 ， 打 冷檔 師 傅 做 到 冇 停 手 。 打 理 陵 發 的 三 兄 弟 也 各 司 其 職 ， 大 哥 鎮 南 專 責 煎 蠔 餅 ， 二 哥 鎮坤 和 三 弟 鎮 輝 一 同 管 樓 面 ， 收 銀 、 落 單 、 傳 菜 、 收 碗 碟 一 腳 踢 ， 忙 到 不 得 了 。 ' C' `2 [8 R5 ?+ ~0 @) ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 i( `! F* T) h0 D% m% p
但 在 店 外 行 人 道 的 不 遠 處 ， 卻 有 一 個 老 人 家 靜 靜 在 吃 晚 飯 。
7 _9 A% z, F& `( r* h3 Etvb now,tvbnow,bttvb
# j3 G6 `3 t, u7 q5 ]/ X; h一 張 摺  、 一 張 膠 椅 ， 三 道 菜 配 一 碗 飯 ， 獨 個 兒 孤 寂 地 坐  ， 和 店 鋪 的 喧 囂 大 相 逕 庭 。 tvb now,tvbnow,bttvb! k: f* {! V: s; D x' J+ y0 C. }; V
F( c: L8 G. ^' j: ^5.39.217.77「 佢 日 日 都  度 食 飯 ， 幾 十 年 咯 ， 已 經 習 慣 晒 。 不 過 佢 驚 阻 住 我  做 生 意 ， 咪 坐 開   。 」 正 在 收 銀 的 大 哥 魏 鎮 南 說 。
" L- h5 C% t9 d0 [# p/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 z' R% j9 |" y3 T0 g
老 人 家 叫 魏 林 盛 ， 八 十 三 歲 ， 是 陵 發 的 創 辦 人 ， 與 老 妻 就 住 在 對 面 唐 樓 上 ， 雖 然 店 子 早 已 交 給 三 個 兒 子 打 理 ， 但 他 每 晚 仍 會 下 來 鋪 頭 吃 晚 飯 。
, Y3 d( m! m; u5 e
6 i0 _9 j4 m0 B% n0 ctvb now,tvbnow,bttvb  都 已 殘 舊 ， 但 卻 是 媽 媽 記 憶 的 一 部 分 ， 那 捨 得 換 掉 ？- g% M+ V4 i$ S* r. Q |
 公仔箱論壇9 h4 H e) l$ Q- D7 f. Z d
# Y% `, o" b6 S* m/ x, I# `每 晚 八 點 ， 魏 伯 準 時 在 街 上 「 開 飯 」 ， 只 是 再 沒 有 老 伴 相 隨 。
+ z1 K# Y* \; O1 g5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& Z: n* U2 ?: y
5 G: {" J1 {, T兩 夫 婦 的 辛 勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 F* e. I4 W
他 是 潮 陽 人 ， 四 十 年 代 初 帶 老 婆 從 大 陸 來 香 港 謀 生 ， 起 初 兩 口 子 靠 運 送 木 炭 養 家 ， 儲 了 一 點 錢 後 ， 就 於 1956 年 ， 在 太 子 新 填 地 街 租 下 大 排 檔 ， 靠 賣 魚 蛋 粉 維 生 。
& R `& n. h& U T公仔箱論壇
. a# q1 _, Q1 X: V+ M- u. Z公仔箱論壇「 以 前 做 魚 蛋 好 辛 苦  ， 冇 機 器 幫 手 ， 乜 都 要 用 手 做 ， 我 負 責 打 魚 蛋 ， 我 老 婆 就 幫 手 起 魚 肉 。 不 過 咁 辛 苦 都 唔 係 賺 得 好 多 ， 後 尾 兩 公 婆 商 量 過 ， 見 人 做 打 冷 做 得 唔 錯 ， 咪 轉 做 打 冷 。 」 魏 老 伯 邊 吃 飯 邊 說 。
/ @+ O- ]2 i) h' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! M5 y9 |2 q$ k
夫 妻 檔 拍 住 上 ， 魏 父 負 責 管 數 ， 魏 太 就 做 出 品 ， 再 聘 用 兩 三 個 夥 計 幫 手 ， 就 這 樣 開 始 陵 發 的 打 冷 事 業 。
1 ?- ?+ c4 ?( `- w公仔箱論壇
) \$ X- V; {' v5 R7 utvb now,tvbnow,bttvb那 時 太 子 新 填 地 街 人 流 非 常 暢 旺 ， 附 近 有 數 間 戲 院 ， 又 有 大 量 工 廠 ， 每 逢 工 廠 放 工 ， 或 戲 院 散 場 ， 就 有 很 多 人 來 這 區 吃 消 夜 。
, q+ }( D F! Y' X. u5.39.217.77( z( H$ y: x G3 {: [( K ~! I
平 民 化 的 打 冷 ， 特 別 受 歡 迎 ， 陵 發 附 近 就 有 數 個 打 冷 大 排 檔 ， 但 魏 太 做 事 落 力 ， 很 快 就 成 了 生 意 最 好 的 一 間 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; I7 g9 y. ]0 ]- Y
! r6 T: w) n6 l; M7 d* o& W; B
「 潮 州 女 人 好 做 得 ， 我 老 婆 特 別 厲 害 ！ 人 蜆 仔 肉 洗 兩 三 次 就 算 ， 佢 就 洗 夠 五 六 次 。 佢 負 責 整  食 ， 我 負 責 睇 頭 睇 尾 ， 咪 咁 捱 大 一 竇 仔 女 ！ 」 魏 老 伯 回 憶 說 。
7 z# b) t0 |$ O( u( }) [0 i公仔箱論壇. E7 o2 x; y2 h6 j( h/ }
滷 水 鵝 最 好 賣 ， 每 晚 賣 百 多 碟 。公仔箱論壇# Q) w6 y( C# b4 ?6 V
 ' `9 J; o# m# t: T
公仔箱論壇% @% @6 Y, g3 i( g8 m" E# v5 @$ f
夥 計 個 個 做 了 很 多 年 ， 全 部 是 熟 手 。9 ?. s% \+ |5 J3 O# z
 ' ]. y7 x8 F9 d; h% U7 H1 Q5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 K' [. `$ a4 t6 P% R# |
鐵 娘 子 逢 巨 變
, ~2 v% B- X8 q+ {+ N& Q魏 老 太 全 名 鄭 瑤 珍 ， 今 年 八 十 歲 ， 生 於 一 個 清 貧 的 潮 州 人 家 庭 。 自 幼 就 要 耕 田 幫 補 家 計 ， 又 要 照 顧 弟 妹 ， 是 典 型 的 傳 統 潮 州 女 人 。
" ~ b) \/ P0 _, X公仔箱論壇
$ E Z2 I3 L: W8 z9 L8 X公仔箱論壇來 了 香 港 ， 除 了 幫 丈 夫 打 理 冷 檔 ， 還 要 料 理 家 務 ， 照 顧 三 個 兒 子 ， 一 個 女 人 撐 起 了 一 間 店 、 一 頭 家 。
; j- E% |3 ~" u" m
) p: `5 E& p/ Y7 c# Rtvb now,tvbnow,bttvb從 年 輕 到 年 老 ， 她 都 是 陵 發 的 靈 魂 人 物 ， 就 算 有 夥 計 及 家 人 幫 忙 ， 她 還 是 當 中 最 不 辭 勞 苦 的 那 個 。
, Q9 l, C/ w/ C, h' e& y! R9 @/ V5.39.217.77
6 N. F( o& d6 Q% P# [9 wtvb now,tvbnow,bttvb切 菜 、 洗 蠔 、 看 看 火 候 、 試 試 滷 水 … … 忙 這 忙 那 ， 從 不 閒 下 來 。 只 到 晚 飯 時 候 ， 才 會 歇 一 歇 ， 與 丈 夫 一 起 在 陵 發 撐 腳 ， 數 十 年 來 ， 形 影 不 離 。 可 是 近 幾 年 ， 卻 不 見 了 她 蹤 影 。
n+ I) k- p/ S e2 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 t( E' h+ m5 J" N0 C% Z% t1 ]& ?
「 佢 有 病 嘛 ， 都 十 幾 年 咯 ， 早 幾 年 仲 落 到  ， 而 家 落 唔 到 樓 ， 我 咪 自 己 一 個 落 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P( R& S* v$ U
+ D0 W- p# X" m1 ]8 C5.39.217.77佢 成 日 屋 企 望 落 ， 近 排 連 行 去 窗 口 望 都 唔 得 咯 … … 佢 以 前 身 體 好 好 ， 人 老  就 係 咁 。 」 魏 老 伯 說 。tvb now,tvbnow,bttvb/ L# D4 _7 v2 V) [5 f8 P
公仔箱論壇3 i, H0 M- N7 M7 h
醬 汁 放 在 店 外 ， 很 有 大 排 檔 風 味 。
$ ^2 Y% ?: V- Q* T1 G" Z
* }2 i) _: J7 V m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k R7 Y2 [" w% W- f
媽 媽 雖 然 認 不 出 兒 子 ， 但 兒 子 們 每 天 都 會 來 看 看 她 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 T& J% j+ N1 x0 {
, a! F! w: H {& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {0 q0 b4 \; s5.39.217.77魏老 太 的 病 ， 是 九 七 年 發 現 的 。 那 一 年 ， 她 常 常 感 到 頭 痛 ， 看 了 醫 生 後 ， 發 現 大 腦 生了 一 個 雞 蛋 大 小 的 良 性 腫 瘤 ， 做 了 切 割 手 術 後 ， 本 以 為 沒 事 ， 但 記 憶 力 卻 漸 漸 衰 退， 像 老 人 癡 呆 症 一 樣 ， 慢 慢 把 往 事 忘 掉 。
6 a1 o7 r3 k8 ]& J' K公仔箱論壇
7 [0 j$ ~" X z m1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病 發 初 期 ， 只 是 記 憶 力 衰 退 ， 仍 能 自 己 出 入 ， 可 是 不 消 幾 年 ， 病 情 就 急 轉 直 下 ， 連 相 伴 大 半 生 的 鋪 頭 都 不 認 得 ， 回 鋪 時 走 失 了 路 ， 行 了 去 深 水  。 更 試 過 連 自 己 家 門 都 記 錯 ， 去 了 鄰 居 的 家 。 tvb now,tvbnow,bttvb& M; g9 \( q) z, k
+ V7 O0 \* K( k1 T+ L# O* x! W5.39.217.77陵 發 本 來 由 她 兩 老 和 三 兒 子 打 理 ， 兩 個 大 兒 子 ， 早 已 分 別 移 民 。 但 將 軍 病 倒 ， 陵 發 頓 失 樑 柱 ， 老 父 和 三 兒 子 獨 力 難 支 ， 店 子 一 度 面 臨 結 業 命 運 。
7 e; b& d. Y) h+ M* x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l v9 u2 J7 e3 h「  陣 我 加 拿 大 ， 知 道 阿 媽 個 個 禮 拜 都 要 去 睇 醫 生 ， 鋪 頭 做 到 踢 晒 腳 。 老 竇 講 過 好 多 次 唔 想 做 喇 ！ 5.39.217.77# K- D* F# c |( j
; v1 E6 R! b4 U! I/ Y公仔箱論壇但 我 知 阿 媽 最 掛 住 間 鋪 ， 咪 返 幫 手 ！ 」 正 在 煎 蠔 餅 的 大 兒 子 鎮 南 說 。 ; V6 |6 [; a) W* v, e5 h) x0 u
# t ~$ B$ R+ v e
其實 ， 陵 發 經 營 多 年 ， 生 意 一 直 很 好 ， 魏 氏 一 家 甚 至 已 在 店 鋪 樓 上 置 業 ， 年 前 更 有 人出 高 價 求 售 ， 只 要 同 意 ， 就 可 收 一 大 筆 離 場 印 印 腳 。 但 他 們 還 是 選 擇 繼 續 經 營 ， 因為 這 間 店 鋪 ， 對 他 們 一 家 來 說 ， 有 非 比 尋 常 的 意 義 。5.39.217.77. Y- j* H/ s" C/ n
$ w) m( T- w6 j" S' P% Q5.39.217.77大 哥 ‧ 鎮 南
/ K) Q2 [5 R% S4 h1 p8 P5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ V* I6 ?, A5 x, _( s o- ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 W0 U: D' h$ w
離 開 了 十 七 年 ， 今 天 ， 鎮 南 又 再 回 到 陵 發 。2 P$ l& J% B+ x/ U _& f0 A
 5.39.217.779 d7 r1 p% O$ K5 Y% }
4 b7 v/ q$ k+ w& Z/ }# s* U% Y$ X$ i5.39.217.77大 哥 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ！tvb now,tvbnow,bttvb! m m' f# D2 O5 K
2 E: m2 `" n. z( z2 l L4 ~大 哥 鎮 南 今 年 五 十 多 歲 ， 四 歲 就 開 始 幫 母 親 打 理 生 意 ， 從 來 沒 有 讀 過 書 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 S9 {2 L$ A7 M( L% m5 n, n
3 E' b: W" Y( L+ n
她與 母 親 感 情 最 好 ， 年 少 時 ， 兩 母 子 每 日 在 鋪 拍 硬 檔 ， 母 親 煮 滷 水 ， 他 就 在 旁 洗 蜆 仔， 母 親 招 呼 客 人 ， 他 就 幫 忙 收 碗 碟 。 一 起 開 工 ， 一 起 回 家 ， 直 至 1989 年 ， 已 成 家立 室 的 他 ， 與 妻 兒 移 民 加 拿 大 ， 兩 母 子 才 正 式 分 開 。
* h8 M& b3 O: W$ M: c
; q1 C ~) s7 Q8 n「 講 真 ， 唔 係 為 仔 女 ， 真 係 唔 會 移 民 。 我 知 阿 媽 唔 想 我 走 ， 每 一 次 講 起 ， 佢 都 有 唔 開 心 。 3 k }8 Z) K. B" B3 G" @ H
i3 _+ {: @/ A8 p* K4 ~1 F
不 過 去 到 後 尾 ， 最 積 極 個 反 而 係 佢 ， 同 我 一 齊 去 買 羽 絨 ， 又 幫 我 買 羊 毛 內 衣 ， 我 話 買 件 平  ， 佢 就 要 買 件 貴 ， 話 貴 好 喎 ！ 」 南 哥 回 憶 說 。
4 H y* y& a1 d& w+ ^5.39.217.775.39.217.77) F1 o* ]6 S% I, d
到了 加 拿 大 ， 他 重 操 老 本 行 ， 與 朋 友 合 作 開 設 了 全 加 拿 大 第 一 間 的 潮 州 菜 館 ， 由 於 是獨 市 ， 生 意 很 不 錯 ， 短 短 數 年 就 回 本 ， 離 鄉 別 井 的 他 ， 總 算 闖 出 一 點 屬 於 自 己 的 成就 來 。 公仔箱論壇3 {3 m+ r P2 x7 O% l5 T6 n
! S1 ^* T5 \4 T! b) z7 x+ m5 q
他 也 以 為 ， 人 生 的 下 半 場 ， 就 在 彼 邦 優 哉 游 哉 的 度 過 ， 直 到 一 天 ， 接到 媽 媽 病 重 的 消 息 ， 他 二 話 不 說 就 把 上 了 軌 道 的 生 意 全 部 賣 掉 ， 把 妻 兒 安 置 在 加 國， 自 己 趕 了 回 來 。0 p1 r( m: _/ B& c' x) f; x6 g
( {5 `# f! I/ n; s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D0 n# k* H* O0 C1 F公仔箱論壇「 我 鋪 頭 由 細 做 到 大 ， 鋪 頭 野 ， 除 阿 媽 ， 只 有 我 最 熟 ， 如 果 我 唔 返 幫 手 ， 好 難 做 落 去 。 」 公仔箱論壇# x; R0 \' {9 v* ?$ b
% {9 O- K# q& y/ \& |* Q) ntvb now,tvbnow,bttvb他也 是 說 真 的 ， 多 年 來 ， 他 一 直 落 手 落 腳 ， 對 冷 檔 一 切 瞭 如 指 掌 。 像 煎 蠔 餅 ， 他 就 懂得 從 前 古 老 的 一 套 ， 以 鴨 蛋 及 薯 粉 做 炸 漿 ， 鴨 蛋 膽 固 醇 比 雞 蛋 高 ， 很 多 人 早 已 改 用雞 蛋 ， 但 卻 不 及 鴨 蛋 油 香 有 鮮 味 。
" Q2 d# f* |0 p# W0 a3 }" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }% U4 N7 Z# k; W又 像 大 眼 雞 魚 飯 ， 外 間 一 般 做 法 是 蒸 ， 他卻 用 更 古 老 的 方 法 ， 用 鹽 水 加 薑 慢 火 烚 熟 ， 令 肉 質 更 加 軟 滑 。 不 過 因 為 每 次 不 能 放太 多 魚 ， 要 分 幾 次 做 ， 費 時 失 事 ， 很 多 打 冷 店 早 已 不 用 了 。
/ C# M: ^% F7 H2 B% k* B f5.39.217.77更 教 人 驚 喜 的 是 蜆 仔 肉 ， 多 砂 又 難 清 洗 ， 要 先 用 清 水 沖 洗 多 次 才 能 吃 ， 許 多 人 懶 洗 早 已 不 做 了 ！ 但 他 還 是 堅 持 做 下 去 。
! M( N; u" W7 X$ d6 s( R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 Z4 x6 M' F
「 唔 改 得 ！ 阿 爸 晚 晚 都 落 食 飯 ， 改 佢 唔 鍾 意 ！ 阿 媽 雖 然 落 唔 到 樓 ， 但 係 都 好 掛 住 鋪 頭 ， 有 時 會 個 窗 口 度 望 住 ， 所 以 我 幾 大 都 要 保 住 間 鋪 ， 唔 好 俾 佢 變 。 」 南 哥 堅 定 不 移 地 說 。; f8 ^. x9 G0 j( D: E
5 `6 c$ b" y, Z: N公仔箱論壇二 哥 ‧ 鎮 坤
" k, p7 {) w# E: W7 [tvb now,tvbnow,bttvb
. i9 S5 P2 x1 t/ s
2 L6 G* c$ p% w/ R @公仔箱論壇媽 媽 病 重 ， 但 鎮 南 仍 然 樂 觀 面 對 ， 做 樓 面 常 與 客 人 說 笑 。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 ?) k8 c3 V3 {$ f
 / t R( i) W' ]6 }0 w
6 V( u$ }5 w: i% s h公仔箱論壇二 哥 我 驚 阿 媽 連 我 都 唔 認 得 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 M( _' N" n: E; `% N+ ?
" R' x4 F" X8 ^- ^6 H
大 哥 回 巢 ， 延 續 了 陵 發 的 生 命 。 同 樣 移 了 民 的 二 哥 魏 鎮 坤 ， 本 可 不 必 回 來 幫 手 ， 但 他 最 後 還 是 決 定 跟 隨 哥 哥 的 路 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 \5 F3 o" e% f/ e. X
; V4 D+ w$ T9 I% j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今 年 五 十 一 歲 的 坤 哥 ， 也 是 從 小 在 陵 發 幫 手 ， 只 是 做 弟 弟 的 擔 子 沒 兄 長 那 麼 重 。
1 ~, K7 S' u% O# W公仔箱論壇
0 q5 H; x% e$ Q: X# Q P公仔箱論壇他有 機 會 讀 書 ， 中 三 畢 業 後 ， 修 讀 建 築 課 程 ， 是 合 資 格 的 則 師 。 雖 然 畢 業 後 被 父 親 叫來 陵 發 幫 忙 ， 沒 有 機 會 發 展 自 己 的 事 業 ， 但 八 九 年 移 民 加 拿 大 後 ， 他 開 設 了 自 己 的建 築 工 程 公 司 ， 聘 請 來 自 意 大 利 、 印 度 、 南 美 的 工 人 ， 專 門 幫 人 建 別 墅 洋 房 ， 總 算實 現 了 夢 想 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 n6 {3 _- E9 Q& [. X
" |2 u! V: j4 T9 X公仔箱論壇在 加 拿 大 ， 他 是 個 受 人 尊 敬 的 工 程 師 ， 可 是 回 港 後 卻 要 屈 在 這打 冷 檔 ， 每 朝 早 未 夠 八 時 就 要 回 鋪 頭 做 下 欄 工 作 ， 洗 大 腸 、 切 鳳 爪 、 揀 蠔 仔 ， 下 午回 家 休 息 ， 到 了 晚 上 又 回 鋪 幫 手 做 樓 面 。
5 D0 \& v3 v% a
! m* _" q2 \- K0 y& Y# W堂 堂 工 程 師 要 執 頭 執 尾 ， 可 謂 大 材 小 用 、 紆 尊 降 貴 ， 但 他 ， 竟 然 沒 有 半 點 介 意 。 公仔箱論壇1 d- V1 {: T; Q, r8 { @' V1 \
# n6 G- L; l& F8 L( c" A7 j2 _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 冇 乜 所 謂 ！ 自 己 屋 企 生 意  ， 自 己 唔 做 邊 個 做 ？ 講 真 ， 如 果 有 得 揀 ， 我 都 會 揀 做 建 築 ， 睇 住 自 己 起 屋 ， 聽 到 客 人 讚 賞 ， 滿 足 感 真 係 大 好 多 。 」 坤 哥 說 。9 T9 P3 @& s+ D. C( V8 L
3 I ^( u8 K; l# F- \5.39.217.77 5.39.217.77, O$ ]7 J/ {1 \' E0 h! o# L- K
3 D: S4 I- y; m# ?) M8 ?3 T5.39.217.77他 替 人 起 屋 ， 但 年 前 陵 發 擴 充 ， 即 使 賺 到 錢 ， 也 沒 有 作 多 少 裝 修 ， 三 個 鋪 位 ， 還 是 空 框 框 鋪 位 一 個 。
" C V I( Q* q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 i( p: ^$ I0 H4 p
白 色 的 牆 壁 、 白 色 的 地 磚 、 白 底 紅 字 的 書 法 招 牌 ， 以 前 店 鋪 沒 電 話 ， 今 天 也 不 裝 ， 新 的 店 和 舊 的 店 幾 乎 一 模 一 樣 。 公仔箱論壇8 b9 }# _! J% T2 O N
6 n1 a% B& P2 L$ n O「 變 其 實 好 容 易 ， 但 阿 媽 記 憶 力 仲 有 幾 多 ？ 連 醫 生 都 講 唔 到 。 將 間 鋪 頭 做 到 同 以 前 一 模 一 樣 ， 話 唔 定 有 朝 一 日 阿 媽 醒 番 ， 會 幫 佢 記 番 多 以 前 呢 ！ 」 南 哥 堅 定 地 說 。
/ _$ h/ b: P- n" w. r9 ]# C- X" c2 Q( }8 W- P" e
其 實 魏 老 太 的 記 憶 力 ， 已 衰 退 到 連 兒 子 都 認 不 得 了 ， 更 遑 論 店 鋪 的 裝 修 ， 但 他 們 就 是 執 意 要 保 留 舊 有 的 一 切 ， 期 望 奇 蹟 出 現 的 一 天 。
- u' H' p4 _9 D: ~" f* ?5.39.217.77
* R% t* Z3 U: H( Y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 佢 成 世 最 緊 張 就 係 頭 家 ， 每 年 盂 蘭 節 ， 無 論 生 意 好 唔 好 ， 佢 都 會 叫 我 幫 手 抬 幾 包 米 去 捐 俾 人 ， 為 就 係 得 到 主 辦 單 位 贈 送 一 盞 拜 過 神 花 燈 。 佢 話 盞 燈 可 以 保 佑 合 境 平 安 喎 ！
" E5 |5 D$ h; s& ltvb now,tvbnow,bttvb- o/ f! o6 D1 F; Q
我 而 家 年 年 都 投 盞 燈 返 ， 希 望 阿 媽 見 到 安 樂 ， 會 記 得 番 以 前 。 」 坤 哥 說 。tvb now,tvbnow,bttvb. r# i2 x1 X* W/ @1 O
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% E+ G7 }4 y- B+ i
三 弟 ‧ 鎮 輝
4 A: O# F, t) B7 H5.39.217.77
{6 i) N4 w. `- m+ w( k9 }( S2 ^
0 y9 I, \; I! n4 r8 M4 {2 n! Utvb now,tvbnow,bttvb鎮 輝 大 部 分 時 間 守 在 冷 檔 ， 幫 忙 傳 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 n# k; L# j. S( O. e0 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 q7 z/ O2 w' j2 }+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ Y/ W. ?) S
三 弟 阿 媽 養 大 我 ， 我 呢 唔 算 係 乜 ！
1 V& ~8 o `% N% g: Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% S/ [* j3 ^6 u- V2 I4 E8 H% q9 P
兩 兄 弟 回 巢 的 時 候 ， 其 實 三 弟 魏 鎮 輝 也 早 已 在 鋪 幫 忙 。 / j. o+ a1 F6 q) d1 V) U2 |% A
. c' w% A, b; G% W" L今 年 五 十 歲 的 他 ， 童 年 過 得 比 兩 個 哥 哥 幸 運 ， 自 細 有 書 讀 ， 一 直 唸 到 中 五 畢 業 ， 之 後 就 進 入 銀 行 做 客 戶 服 務 ， 是 文 職 一 族 。
0 `* v- D' c7 G& ~6 H* Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 R$ Q8 E/ A* `% t3 I5 @$ q他 本 來 沒 打 算 過 要 回 來 幫 父 母 打 理 這 冷 檔 ， 不 過 後 來 兩 個 哥 哥 相 繼 移 民 ， 他 就 自 動 自 覺 辭 了 工 作 ， 回 到 陵 發 幫 手 。
* m1 i7 c* p1 W! L# n5 X: d5 [+ j& {7 u N& H8 @$ F* u/ O( ~3 s. ]
「 點 講 呢 ！ 陣 阿 爸 阿 媽 已 經 六 十 幾 歲 ， 兩 個 阿 哥 又 唔 香 港 ， 如 果 我 唔 幫 手 ， 佢 會 好 辛 苦 。 」 阿 輝 說 。
: f1 r, a1 c4 f6 S* F( f% U+ @
) T* Y4 g/ a) S$ j5.39.217.77他也 真 的 沒 所 謂 ， 三 兄 弟 之 中 ， 以 他 在 鋪 的 時 間 最 長 ， 天 天 晚 六 朝 四 ， 直 踩 十 個 鐘 ，以 前 放 銀 行 假 期 ， 現 在 一 星 期 做 足 七 日 ， 只 有 過 年 才 有 假 ， 但 也 沒 有 抱 怨 甚 麼 。 tvb now,tvbnow,bttvb- M( Y% a) y6 w
tvb now,tvbnow,bttvb& h, V: h$ V! ~; N+ P+ L
「 有 乜 好 怨 ？ 細 個 陣 ， 三 兄 弟 入 面 ， 我 就 最 舒 服 ， 乜 辛 苦 都 係 佢 兩 個 做 晒 ， 而 家 大 個 ， 幫 番 佢 手 又 有 乜 所 謂 ？ 」
: v# E1 W: C+ C; ]公仔箱論壇
4 L9 L2 B; a. A t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 前 天 天 坐 在 冷 氣 房 ， 一 下 子 變 成 晚 晚 站 ， 幫 客 人 落 單 、 收 碗 碟 、 舀 白 粥 ， 粗 粗 魯 魯 ， 做 到 汗 流 浹 背 ， 有 氣 無 碇  ， 犧 牲 不 可 謂 不 大 ， 但 他 對 這 決 定 ， 並 無 後 悔 。
) ~% Q( s" }# \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" L! v, M! Z% }2 M2 d5 h A" E
「 阿 媽 以 前 成 日 講 ， 一 家 人 最 緊 要 係 可 以 齊 齊 整 整 埋 一 齊 ， 咁 就 最 好 。 我 希 望 佢 仲 有 記 憶 時 ， 能 夠 日 日 都 見 到 我 ！ 」 他 站 在 陵 發 門 外 說 。
2 d- S! N$ A- F8 a& v* L% \7 g公仔箱論壇5 o" O/ A+ f! {4 S: ]& |- W5 S
陵發 門 外 的 燈 泡 ， 還 是 像 舊 日 般 亮 麗 ， 映 照 得 連 對 面 的 唐 樓 也 光 亮 起 來 ， 掩 映 間 ， 一個 單 位 的 窗 戶 內 ， 彷 彿 瞥 見 一 個 老 人 家 的 身 影 ， 翹 首 凝 望 ， 默 默 在 看 顧 陵 發 這 所 老 店 ， 守 護 一 家 合 家 平 安 。+ ?' a; ^' g. x4 y) q) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ l7 ?; s; L3 s/ _
滷 水 鵝 片 $60/ 例 滷 水 膽 已 用 了 五 十 年 ， 沉 香 非 常 ， 鵝 片 肉 厚 不 肥 膩 ， 幾 乎 所 有 客 人 都 會 叫 。
% c$ T7 Q I7 T4 u2 v" C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 W( [) i2 z' g8 l
3 }+ k, L7 j i/ G8 {5.39.217.77炆 鳳 爪 $40/ 例 用 最 貴 的 日 本 大 鳳 爪 ， 炸 完 再 炆 ， 入 味 又 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb/ l" g$ v& i3 A8 s f# J6 [
t3 y4 f7 x0 w/ C公仔箱論壇- E P) S( w$ h) ?! ^
滷 水 大 腸 $50/ 例 朝 朝 早 有 專 人 沖 洗 ， 乾 淨 沒 異 味 ， 肥 瘦 亦 均 勻 ， 油 香 四 溢 。
( ^) j( K+ F/ O2 \: a/ y+ ]* O0 k5.39.217.77
- h* \* Z) B; ^. rtvb now,tvbnow,bttvb
# y' p: i+ ^+ y' t, d大 眼 雞 $60-$90/ 條 不 是 一 般 蒸 的 ， 而 是 用 古 法 的 鹽 水 加 薑 燴 熟 ， 肉 質 更 軟 腍 。公仔箱論壇3 L, g1 M+ X5 S! X' L6 l& d8 P
# w& Z# M& v! @) q
' s( K- T0 X& W# c+ ~蠔 仔 粥 $25/ 碗 湯 底 鮮 甜 ， 蠔 又 大 隻 ， 連 粥 也 溝 了 新 舊 米 ， 用 足 心 機 。
& g3 H5 t1 N. X5 u4 J5.39.217.77
: d0 @% t3 F/ R u% a- o
( ~$ V( `6 Q0 q5 E3 T/ }6 Z% F蠔 餅 $50/ 例 蠔 多 又 大 隻 ， 炸 漿 加 了 鴨 蛋 、 薯 粉 ， 是 最 傳 統 做 法 ， 入 口 有 蠔 味 ， 又 酥 脆 。
: n3 c% Q3 _( @% e/ p ( a$ W) x4 M6 z" G& q
_) c7 X+ f3 |; @ s* J) ^5 q
古 法 打 冷 仍 是 不 變 的5.39.217.77# c" ?4 N F0 U+ C
陵 發 的 主 角 ， 是 冷 檔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 X8 y8 z s- w' c* k- Y! w
) j( `- {: w/ C# w* j
一 到 晚 上 ， 就 會 擺 滿 各 式 各 樣 的 冷 菜 。
# D# o. G1 ^# m9 O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 h. D( {: i; S4 ~
大 眼 雞 、 滷 水 鵝 、 蠔 仔 粥 、 炸 蠔 餅 、 煎 牙 帶 、 凍 花 蟹 … … 坦 蕩 蕩 的 ， 任 由 客 人 揀 選 。
5 v/ Z5 Z/ l1 t, \公仔箱論壇5.39.217.776 B* A# f/ @' z# V/ J( k& i2 [
打 冷 菜 式 繁 多 ， 約 有 數 十 款 ， 大 部 分 預 先 做 定 ， 但 材 料 都 是 當 天 早 上 買 回 來 下 午 做 當 晚 賣 。& M- W. E; W: D+ y7 Q
' P, X* p& o' V& o0 ]4 k像 花 生 炆 鳳 爪 ， 人 家 都 用 外 面 交 來 的 炸 鳳 爪 ， 他 們 卻 是 自 己 炸 ， 且 天 天 鮮 炸 ， 不 會 預 先 炸 好 一 大 批 儲 存 在 冰 箱 。
" `# D/ I# ]8 Q( K" ]' w( o5.39.217.77
6 o) b _) T0 P3 d" ?公仔箱論壇魚 、 肉 、 菜 ， 無 一 不 是 當 日 的 新 鮮 貨 ， 深 圳 剛 剛 屠 宰 的 平 頭 鵝 、 油 麻 地 魚 市 場 運 來 的 大 眼 雞 、 果 欄 來 的 春 菜 … … 每 天 從 早 上 九 點 鐘 開 始 送 來 。
9 ]- z/ H* V( D& x! o! k
- s& n" F0 Y& s: q做 法 也 跟 足 古 法 ， 蠔 仔 粥 湯 底 用 黃 豆 、 大 地 魚 、 老 雞 等 熬 成 。
1 }7 [# A7 O- f, I4 x2 [tvb now,tvbnow,bttvb% P- Q$ @; O$ j5 j# \" {
蠔 仔 用 人 手 逐 隻 揀 ， 每 隻 指 頭 般 大 ， 蠔 味 濃 郁 ， 盡 是 實 牙 實 齒 的 味 道 。公仔箱論壇) O7 N. X8 Y2 y9 q
0 ?( S. ]; f" t; Y
陵 發公仔箱論壇. ?* |- V p" [! P1 I
|
發表於 2009-3-8 11:32 AM
| 
發表於 2009-3-8 12:43 PM
| 
