森林中的營養奶油
% I5 J- T6 C! H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 J5 L, }$ H) S+ B9 T/ i6 G, R
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb5 q- E3 @+ A& c# c5 } e; v5 J
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。5.39.217.77! r/ i0 `6 [9 D( d0 w+ F% X
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
1 Y' A$ {" h# u$ b1 ktvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
( m u0 [8 v8 X, t9 R- O) p公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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0 j* B8 [" k5 ^) R# y) v 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5.39.217.77# d, s5 @0 `0 [ Y
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
, z" x) M# R, Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
: x- D0 y2 Q) }+ e: a, u醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇; x& `5 W8 ^2 w: ^. s$ J
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
- X3 d" h! |3 c ptvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
5 P, p: _5 ^# F$ [- {9 c酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆7 t% C% Z# w0 y* n
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 O2 M k' C/ i6 K0 O
水煮蛋2顆
$ y8 M4 \- f' d/ c& Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條公仔箱論壇- R8 {' n; Y8 T) \. C3 q
檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& e+ H5 \( I6 C+ p
美乃滋適量
% q9 e' m5 H' V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量- Z$ m) W$ a4 a4 N
吐司1片
+ B3 U* u1 {/ o8 y2 n7 Q 圖／酪梨。趨勢文化提供
0 B2 n! v1 g( S; b& c; H7 b6 P公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
4 \' l, Z, H* ^3 D5 B; F5.39.217.772.水煮蛋2顆切丁。
) f c. _5 Y2 @2 ]公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。5 \% ?8 t; j* G9 {- N' Q
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
: E1 H5 b) X ^: v; R5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。5.39.217.77' q, C1 S- I' [7 L- V) {
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。5.39.217.77, ~5 ^8 r0 _- p2 V2 a" Q
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
* z" c ?0 m) [; i: |tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻
3 i# d2 u% p4 o; M5.39.217.77熟腰果7～8顆
7 f5 @+ O6 _# w" X+ r$ ^& r斜管麵兩人份
+ ^- k# b+ P' B( e鮮奶
; w$ ^. r* c6 |% G" L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆公仔箱論壇4 ]$ w+ x2 _5 E
蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: o" x% D, p; @% t. A F
鹽、黑胡椒適量
; L a% ]6 D. ]" itvb now,tvbnow,bttvb 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。7 ]) M0 h- C6 q3 K, V& |) J
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。( \0 g# G" ]9 `
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
/ e2 m5 h8 P# X7 L( C' m公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A p, ? n1 `( x3 E
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。7 Q8 ~0 [0 Q8 E: F) l% Y( s
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
; K7 ]4 |/ g' w5 r9 a, Q; E: z% ?tvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
/ g; a; K7 X6 O+ {! S& A% Q; C公仔箱論壇 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 c' ^/ O' ^4 b; k# }
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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