森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 I/ W) @% d+ K" W
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
4 `, I4 s' S: G0 ~3 e5 [+ ^/ d5.39.217.77如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
, l- o0 \8 R; Xtvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb4 p% K* I0 m# o" X
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
8 z3 l! n. V& p3 ~另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！+ M1 m2 ?) ^8 I9 p
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
! Z2 a6 \: q" D" Gtvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？5.39.217.77, S2 X9 a9 n' G1 [' d. p4 t O! k
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
) y. y4 t' }; S; V% d; R% M公仔箱論壇2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵7 b- h( I5 x6 z& h& S
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
3 z/ \9 u5 O. _% T+ Q酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇' ~; w8 G2 u7 U. m* h8 C/ @
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& s; h2 T6 ^" W7 R- W( c- r1 Q
水煮蛋2顆
}* G4 P0 ?7 t% W X0 `2 z3 R: ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb7 b( T. M0 J2 l( _, n
檸檬半顆
3 n- e% ]/ i, d6 X' y7 @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量7 i7 L! G8 w o: b) {4 \
鹽、黑胡椒適量
6 @7 y3 F* p) itvb now,tvbnow,bttvb吐司1片公仔箱論壇$ Q' @: O& f7 s7 d# N
 圖／酪梨。趨勢文化提供
! L1 I* w7 P/ `tvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
1 a% J) Q$ z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。
9 [6 v: X: H9 L1 ]$ h, P0 U5.39.217.773.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
4 I& E; p( J9 t% l5.39.217.774.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 C: O8 M+ i$ O/ P
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。5.39.217.770 v9 o4 [ C. I: h
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。- P& b9 M( |# ?& n
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇8 A$ g1 {. S4 b, U9 f. y) {, m
鮮蝦7～8隻9 I: ^* P7 D0 ?( O" Q
熟腰果7～8顆
) n$ ]6 T! H: I2 m- I斜管麵兩人份
; m3 n, k# w, _! g1 H. r+ T$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶
, t2 S" {) E+ A' e' B# N0 K& O公仔箱論壇洋蔥1／4顆公仔箱論壇# {1 C0 q* d' t4 |1 ~ Q
蒜頭2顆5.39.217.77. W' M1 X {9 a6 c
鹽、黑胡椒適量6 D7 |& k% D q
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
; d9 p- I5 V1 B, p' h% F/ q& \2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。$ x& @; W/ O$ M9 Q) h& j
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 J; A; [ c# H* g, ^7 u& h
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
7 H. j8 m# P! `5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。+ e5 R0 X2 Q3 U1 ^' b2 O% W& N
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。! o$ v: O% p- a6 B+ S3 y
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! R$ m1 r# W% {! t
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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