森林中的營養奶油公仔箱論壇, X. y2 g I. l% I1 }
; m1 n2 |% r! v5.39.217.77 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。5.39.217.77' e6 r% j8 O0 j$ U4 l
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
' @5 i- p' U T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
# ` \. ]( |( _; q6 wtvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
1 n. V( b7 k0 f9 Q+ T9 utvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
6 z& D3 f% g0 H; ~9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
+ p& t% _4 ]8 s! s0 y9 w7 n8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
" }! v( x* f! |; o0 g4 R公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？( F5 S5 D3 `4 [0 S
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
' {% I, [8 x/ r! y3 {5 g6 k9 t3 i5.39.217.772.酪梨鮮蝦義大利斜管麵6 E( X' R) P# Y1 T- x8 U
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
. D0 G6 p" t$ b9 u; m公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
E, x7 Z! d! V. M6 Q. P（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; k m+ h! A4 l
水煮蛋2顆5.39.217.775 V; r3 f( K, J- p# y9 r& ^/ u
小黃瓜半條
9 m1 x V& H' {$ j) K' P$ H5.39.217.77檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb# v c; F2 X+ u1 q/ I& ]
美乃滋適量5.39.217.771 q3 z4 O2 u" G) @4 r9 ~
鹽、黑胡椒適量
8 Q ]! {& \& g! k H2 M/ M# C吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb' D' `& G9 g9 ^8 `7 D' Q: i) O: E/ b
 圖／酪梨。趨勢文化提供
9 z) S/ v. r3 s. ^& F+ h公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
& m" d8 a; x, F" B4 z/ L, l2.水煮蛋2顆切丁。
6 w+ D$ a# k. N; ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
( Y3 B# N) K# q9 q( N公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）4 d5 g7 y+ L7 Z3 Z/ e- h( Z+ t0 L
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
& h+ |% `! p' q" q- stvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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$ y& ]5 r5 L V! G2 [! X; U' o+ x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆5.39.217.77' l; D S$ ]9 I0 R* G1 _3 K
鮮蝦7～8隻
; r) v0 ^' L8 y9 }* t5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 G9 G2 L2 J4 Z
斜管麵兩人份 Z) J6 `$ _7 n6 v7 X# x
鮮奶
, t4 u7 I! m; ~) W公仔箱論壇洋蔥1／4顆2 g- g, b4 i0 { T
蒜頭2顆公仔箱論壇8 _2 X. A4 W! T/ e
鹽、黑胡椒適量# ^: }" r6 x4 {& D, j- s9 q9 P
 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb& m1 n- o; `# M% @
. l4 Y; \8 _& M5 t8 e3 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。3 [: O2 i: h ~7 f
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
5 _) U! l4 O3 d* }. b. U3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
" ]8 F3 ]* ~* {. Z: m9 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。9 D- n6 L$ E+ ] |
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。9 L& h1 x! R. X+ R4 W2 i
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。5.39.217.77' P9 X1 Y; c% ^! e5 ?& e* H; Y+ u
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
) b7 r& B+ Y( |& c ?) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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