森林中的營養奶油5.39.217.776 @1 e* L2 p9 k
. P7 H' h* ]0 T7 i. Btvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
1 B$ c( Q" N! f8 F: v: A0 utvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
# n, N4 q: u M. J: ^: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
z6 _2 Y- D6 h2 U" R公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
- h: u& B/ Q* s- o% B" Z7 D6 utvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。/ r2 I7 n* B0 ~! H3 Q0 {8 y
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+ J+ N1 G2 M4 b; }' {" m+ etvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5.39.217.770 d9 j8 Q- ~9 r1 w8 j5 @5 e
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
; J( f- C. C8 z4 i9 v) Htvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？5.39.217.778 H. k5 x. v' I. r% M# ] @
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
; Q0 G* P) Y" |* s! D2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
/ `2 V, `3 v3 [2 g3 j* z4 v公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。 Y$ k2 H3 x' J% k6 a; E
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
1 D+ Q1 C, m) m3 f公仔箱論壇（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
+ I- ]- G4 G* @0 O x3 Z5.39.217.77水煮蛋2顆
/ D8 X6 a4 x3 C+ x公仔箱論壇小黃瓜半條公仔箱論壇5 S) O( k6 B- e- q6 u; C0 }- T
檸檬半顆
) X9 i, u) n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量
) m% \: K# J) |+ M; M1 Z5.39.217.77鹽、黑胡椒適量
# d5 Z' e# V' u% h n* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司1片
6 ]6 ]0 M T7 o f" g& m7 K" L 圖／酪梨。趨勢文化提供
?& a2 }! g$ Q8 ~, M# }# w做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
6 Y5 t* Q# v& h L2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 [& `9 s4 b, P1 Z8 E0 X4 n
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。$ f- e; g. M7 _( w' \1 C. L
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）/ g% [- C7 V9 N5 n6 k
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。公仔箱論壇3 A3 M- k4 ^, a1 X1 x
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
0 G) l9 F2 V; r3 H; N+ R1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 E) q$ G9 w* y( H5 N/ N- h
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇" A# ] w* c7 l- S% @" p( J# H
鮮蝦7～8隻
$ `. v" N; S6 n4 r% L2 l% O* T- p$ q/ O" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb* F8 R6 h! g/ y5 _2 X4 A2 P+ X
斜管麵兩人份; O/ e( V: V4 S3 b( k: i8 R
鮮奶8 G" ]$ n0 z6 H
洋蔥1／4顆
2 e" j1 \6 [5 t* @* R蒜頭2顆6 X& s1 `# C% g) t
鹽、黑胡椒適量
& I, ^8 g2 {; @* k/ Q0 [" ~( a 圖／雙人份斜管麵。
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2 F" f6 Q8 K! K) Utvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。/ _* n3 s0 B2 U6 c. `# z, {, r
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
+ B8 w2 z; a, N3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 y* _3 U J* b3 N$ B9 w0 u
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
" A8 b7 ^# |" ?5.39.217.775.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
$ J9 D6 ~2 c; ~ b# P1 Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 Y; i% p% N5 ]
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇1 V+ v, I) a; d! j& [/ n
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。: _ M9 g; U1 r. {0 ?; F
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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