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發表於 2009-3-7 01:54 PM | 只看該作者

[食肆地點] 【獨沽一味快餐店】

5.39.217.772 n8 }% B8 P6 q" z
銀座二丁目咖喱飯 $15
最平的一款，無配料。上

已聞到令人精神一振的咖喱香，入口微辣帶甜。

往昔的快餐店，煎炒煮炸中西意日味味俱全，周身刀無張利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ f) N C$ R& i
新一代的快餐店，已一改大雜燴作風，專注做好一門美食，質素甚至比中檔餐廳還要好。1 z% G0 A' r z( S8 ]

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上個月才完成翻新的西九龍廣場 foodcourt ，一室素白。tvb now,tvbnow,bttvb* q* C/ i% n  {/ s2 V
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每天鮮炒洋

加入咖喱汁烹調，入口甜中帶香。
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由日籍廚師烹調咖喱汁。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# G/ ?. b& q3 ^# X$ N
手作漢堡扒煎蛋咖喱飯 $315.39.217.77* r/ y3 F$ o. ]$ _8 ^4 R3 P
漢堡入口有肉汁但稍鹹，煎得半融的芝士令漢堡更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- ?6 @3 v/ N! \. @

平食日式咖喱飯
有時候，真不知是香港租金太貴，還是如局長所言商界好奸詐好兇險。明明在日本是庶民美食的咖喱飯，來到香港就變成五六十元一客，那咖喱還是稀薄如水的呢。直至銀座二丁目的出現，才讓我吃到既便宜又地道的日式咖喱飯。

若以貌取店，定會錯過銀座二丁目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 H0 @) T* E- v
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這店位於 foodcourt 中，獨沽一味日式咖喱飯。餐牌有十多款選擇，吉列豬扒、炸蝦、雞扒咖喱飯等，平均廿多元一客，便宜得令人懷疑其質素。 5.39.217.77, ^3 C4 J* w9 d6 W% }3 ^" }

但只要吃過她的咖喱飯，便會相信世上確有平靚正這回事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" b/ m( `0 B* Y# W' V: g2 b3 p' U# r

那濃稠的咖喱汁有肉味之餘又帶有鮮果清新的香甜，使本來刺激的咖喱變得溫柔芳香，甜度辣度鹹度適中，細嚼下咖喱

還有很多熬至細碎的薯仔、紅蘿蔔、洋

，牛肉、豬肉粒。米飯雖非日本米（這價錢又怎可能？），而是黑龍江產的珍珠米，入口勝在很煙韌，且粒粒分明，拌咖喱汁後也不會糊成一團。
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那美味又便宜的秘密在哪？原來這家咖喱專門店是築地章魚丸、櫻銅鑼燒等日本小食集團的新店。由於集團總部在日本，可直接向日本購入咖喱粉，不經中間人，成本平一截。加上總廚是日本人，調校出來的咖喱汁自然滿是日本風味。

快餐貼士+ G; ?% e7 X  r6 m+ z7 |5 q% g! n
1. 另有分店於九龍城廣場 3 樓。
2. 白飯可免費加大。
3. 所有咖喱可加辣，大辣免費，地獄鬼辣 $2 ，地獄極鬼辣 $3 。
4. 其他推介：吉列海鮮薯餅咖喱飯 $24 、吉列雞扒咖喱飯 $27 。 6 I$ _# `$ w# X+ |, Y5 \. |5 M4 r6 c
5. 平均消費： $25, H  R3 ?+ a* Y  w: Z" J5 q
5.39.217.77( T* E  W4 t+ w  Y, G1 P1 L
2 ^$ m  R5 x: X; Y9 t  P8 m

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銀座二丁目5.39.217.77; [, c& K& B3 r) }! _ r
營業時間︰ 11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- j3 m, C2 X2 L2 \
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵深水

站 C2 出口
泊車︰西九龍中心停車場 $19/ 小時，最低消費 2 小時，於商場消費滿 $100 可免費泊車 4 小時。! q9 t7 \( Q4 F/ O& c

霜降牛扒 $784 p4 ^( U# Y. a* U, Z* `+ X
用澳洲牛扒，肉味算濃。每客扒都有芽菜、青豆、紅蘿蔔作配菜。% ]# _/ `: f8 l4 C. Z
5.39.217.77( x5 z6 P; V; h0 P' z* P

黑椒牛肉飯 $38公仔箱論壇4 G0 Z+ H% \ }( v j) Q- L
要自家動手將白飯、粟米及牛肉炒勻。
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未到一點鐘的高峰期，店前已擠滿等候的食客。

慢食鐵板快餐
快餐，當然要快。但要是給你選擇，你願意在寶貴的午餐時間，花半小時甚至更久的時間，去等候一塊鐵板扒嗎？ Pepper Lunch 就是有本事吸引各路食客，癡癡地等。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q* ~7 x( a( y

Pepper Lunch 分別在 apm 和朗豪坊的 foodcourt 有分店，兩家都是場內的人龍店，午餐時起碼二三十人在櫃

前徘徊，盯

顯示號數的電子牌；晚餐更不得了，最高紀錄是要等一小時！
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別說自己沒有耐性，決不會排上一份，因為當你見到其他拿到鐵板扒的食客走過，聽到鐵板發出響亮的「滋滋」聲音，又嗅到陣陣肉香，相信沒多少人會忍得住，最後還是乖乖排隊。
鐵板扒有西冷、漢堡扒、牛小排等不同部位或切法。牛肉皆來自澳紐，肉味和脂肪雖比不上美國牛與和牛，但起碼沒有雪味。不嗜牛肉的還有雞扒、三文魚供選擇。這兒的鐵板餐跟港式鐵板餐不同，鐵板是特製的，賣點是可加熱至 260 ℃ 高溫，所以出菜時牛扒仍是生的，客人拿回座位後，靠鐵板的高溫把牛扒烤熟，好處是客人可控制牛扒的生熟程度。

夾起一塊五成熟的牛扒放進口中，牙齒才把牛扒咬開，舌頭已嘗到豐盛肉汁，滾燙的牛扒在口腔摩擦，一邊叫熱，一邊感受嫩滑的肉質，用那牛扒汁來撈飯，更是鹹香開胃。

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食客 Nicole （旅行社）
「通常食霜降牛扒，好好食，不過觀塘呢間太多人，趕時間就唔會食。」
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快餐貼士
1. 另有分店於朗豪坊 4 樓美食廣場。 " O, b9 {8 m5 {, u
2. 所有扒類及飯類，加 $6 有汽水或湯，加 $15 另有沙律。
3. 其他推介：黑椒芝士雞肉飯 $39 、美國牛小排 $69 。
4. 平均消費： $50tvb now,tvbnow,bttvb& w5 T4 |5 S- d$ d; s
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5.39.217.770 i$ n: M) O9 l5 {7 k! n
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Pepper Lunchtvb now,tvbnow,bttvb" i/ O1 [' I* f% |% |7 q
營業時間︰ 11am-12mn
收費︰只收現金，不設加一。 . ?6 u' v9 b! W
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時。

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師傅會將食材炸兩次，第一次炸熟食材，第二次炸脆外層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 F5 `1 n. [1 \- _
公仔箱論壇4 H- f/ L' J" c# m/ m

蝦天婦羅拼盤 $325.39.217.77" e% i$ Y! K, b5 g; s
包括蝦、秋葵、茄子、南瓜、冬菇，炸得鬆脆，蝦肉新鮮爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 S1 ^/ c5 m
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雜菜天婦羅套餐 $38公仔箱論壇3 s* s' j C5 L2 S0 A
包括秋葵、茄子、南瓜等。
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墮入凡間的日菜貴族tvb now,tvbnow,bttvb: v' u0 ~3 C4 E- ?$ u
別以為刺身、壽司是日本菜的貴族，據蔡瀾說，天婦羅才是日本菜中的王者，師傅、材料都極講究，到港澳出名的天婦羅名店如稻菊、天政吃頓晚飯，絕對能令人荷包重創。身處美食廣場的天菜，卻打破這種成見。 5.39.217.771 x! n# Q. N; d" Z, [4 n& {

這家屬於 city'super 旗下的天菜，主打日菜中的貴公子 — 天婦羅，共六七樣套餐選擇，菜式包括蝦、海鰻、鰭魚等海鮮類，每款不過四五十元，另有每件十多元的雪糕天婦羅等甜品，抵食。

價錢平只是賣點之一，重點還是水準好。因這店在用料、器材、製作上皆很認真。油鍋特意從日本訂購，保溫能力穩定；師傅亦不偷懶，把食材炸兩次，入口香脆。雖然這兒用的只是菜油，而非正宗芝麻油，但每天更換，炸好撈起後更灑上麻油，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb' {: B2 {3 `! S3 s

粉漿呢，除了用正宗日本麵粉外，還加入昆布木魚汁、清酒、木魚絲等調味。所以天婦羅即使不蘸醬汁，除了材料本身味道，還嘗到脆漿內帶

鮮香的甘味。 , R% p, S$ D, k- c  T; \3 @( h
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每個天婦羅套餐都附上米飯或烏冬。烏冬是日本秋田縣「京家」的手製稻庭烏冬，三百多年來只用奧羽山脈的泉水製作，入口滑溜，有淡淡的麥香，美中不足是很快變腍。 tvb now,tvbnow,bttvb' y& Z$ K5 `% f5 J. R5 f

所以一坐下便頭痛，應該先進攻快將變冷的天婦羅，還是快要變得糊口的烏冬呢？0 a" e7 p# O- ]2 b) q  q* \

0 ^5 {$ _% X; z# Q( C. b
食客鍾生（ IT ）公仔箱論壇+ a# b% F+ F( n: |4 M
「通常食蝦同鰻魚，材料好新鮮，烏冬就腍

少少。」
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快餐貼士
1. 天婦羅即叫即炸，約等五至十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 s7 N; D% {
2. 其他推介：珍寶蝦天婦羅套餐 $58 、天丼套餐 $46 、二人特級天婦羅拼盤 $68
3. 平均消費： $50

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天菜! F$ }. s& S3 U2 Q
營業時間︰ 11am-12mn$ h7 w5 ~+ g7 K
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口 5.39.217.777 n2 r# z* R; A: }# ]
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時5.39.217.773 G( H' F4 f, L9 c, O! B
從法國特製的三齒沙律刀，將菜葉切得細碎均勻，片片都如手指頭大小。tvb now,tvbnow,bttvb& l* ~0 K4 m8 ]

公仔箱論壇3 o, ]- S( A/ q$ Z
自創沙律 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 l0 C( { J. h R! i
有五款蔬菜，再加四款自選配料及一款自選醬汁。2 p% s! d$ ^3 b

希臘卷 $40
除了淨食沙律，還有四種口味的沙律卷。

一邊排隊，一邊揀選配料，全程看

沙律製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 ?* W" ^: o3 \! B$ j6 a

千變沙律店公仔箱論壇: A% J6 `3 @, `" q
電影《不瘦降之迷》的主角親身示範快餐能致肥的驚人效果。令不少快餐店開始作「兩手準備」，在餐牌中加入健康的元素。有些更索性專賣沙律，像去年才開張的Just Salad ，就是一家沙律快餐店。公仔箱論壇3 o) z6 Y# T- O% N- i {
公仔箱論壇! U# k! U5 |& ?/ ]
從紐約遠渡重洋而來的沙律專門店Just Salad ，和同行鄉里 Dressed 幾乎同步抵港。同樣賣沙律， Just Salad 的玻璃櫃卻更吸引。因配料選擇實在多得令人眼花繚亂，只要付上 $45 ，就有五款指定的蔬菜，客人還可以從 48 種配料選四種，再從 22 款醬汁選一款。另外還有 24 款另費的配料（每款 $5-$10 不等）。公仔箱論壇- R# t1 ~7 H$ N
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青

翠綠的火箭菜、羅馬生菜，嫩黃的粟米粒，紫紅色的紅菜頭，數十種色彩鮮艷的配菜整整齊齊，叫人菜多眼亂。沒時間左指右點，店內還提供十道設計好的沙律，一天來三餐都不怕吃悶。
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穿著黑色制服的店員，利落地依

食客指點，將蔬菜送到那把法國三齒沙律刀下，切時傳來響脆的「 Chop 」「 Chop 」聲，未入口已覺得清爽過人，最後再加入沙律醬撈勻。
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當然，食沙律不等於 100% 健康，所以這店的用料很講究，醬汁經過美國鼓吹健康飲食的名廚 Laura Pensiero 驗證， 22 款醬汁都列明是否低鈉，有無碳水化合物等致肥原料。所以不用多說，店中近九成食客都是中環的辦公室女郎。1 ^1 b0 B" o4 t. ~
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食客陳小姐（藝術）
「配料選擇多，想食乜就有乜，而且

菜好新鮮。」

快餐貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) Y/ _3 M% [* |1 i' |
1. 設有早餐 (10am-12nn) 及下午茶 (3pm-9:30pm) 時段，細分量自創沙律 $25 ，所有配料半價。
2. 保留店方所用的環保碗，送兩款自選配料。 , z+ Q& w- y9 ?& J
3. 平均消費： $50tvb now,tvbnow,bttvb n! Z+ Q! E! V5 p+ p7 f

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Just SaladTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: B6 x2 Q6 t9 |  M
營業時間︰星期一至六 10am-9:30pm ，星期日休息。 5.39.217.77" r0 q  `/ U; u  ~+ j2 Z
收費︰只收現金，不設加一。 # H! z2 E6 z' O
交通︰港鐵中環站 D2 出口
泊車︰皇后大道中 99 號中環中心停車場 $26/ 小時。5 c  z( k7 X/ ^/ _
特色越南法包 $337 j6 v, l2 ], S" ^" p
可自選包款及主要餡料，不論任何餡料都附送鵝肝醬、札肉、醃菜及醬汁，麵包烘得鬆脆，餡料酸香鹹鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 ?1 v! ?( O& p6 B: T
公仔箱論壇/ q, l5 n6 {$ e+ f

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鵝肝蒜茸包 $18
肥香的肝醬和蒜茸各佔一半，香氣撲鼻，味道微辛鹹香。

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有柯打才焗麵包，最高紀錄日賣三百個。

特色滴滴咖啡 $22tvb now,tvbnow,bttvb, [; {% }2 m9 I+ L6 Z8 c4 B; q
用煉奶取代花奶，甘濃甜膩。5 z1 B0 L- q3 a* k# N" g' _* p
5.39.217.775 o' Q4 z L5 v2 d" a; [
日賣 300 個法包公仔箱論壇5 l3 a! B. S; I0 L- e
越南菜在這兩三年紅遍食界，還專門到有牛肉河粉、越式三文治店出現。近期，後者更開始以快餐店形式經營，可見它有多深入民心。
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越南曾被法國統治過，用法包夾餡料來吃的越式法包，就是法治時期遺留下來的飲食文化。香港以往只有佐敦一家叫添記的專門店供應這食物。近期有新面孔 — — 山地人。 5.39.217.77$ \2 E8 W1 @, Y7 ?# @9 l
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這家開張五個月、主打法式三文治的外賣快餐店，沒有歷史包袱，點子特別多，成名作是三款九吋的原味、竹炭及黑麥芽味法包。

這只是揚名的手段，幾款包的味道其實差不多，烘起來都是外脆內軟。最能留住客人的心，始終還是靠餡料出眾。五款餡料包括豬肉、雞肉、肉鬆、香菇還有新推出的沙甸魚，都是老闆親自調味、每天新鮮製作的。公仔箱論壇, N$ ~3 g; Q5 J2 i4 r+ ]" V$ D
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無論選哪款，每個包都附上醃菜、札肉、鵝肝醬、辣椒、芫荽等，十分豐富。咬一口，配料既酸且辣亦爽兼彈牙，令人胃口大開。有閒情的話再點一杯越南咖啡，在甘甜苦香的咖啡味道中，度過一個滿足的下午茶時光。% ^5 b: E/ V2 G+ o; C3 \2 p
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食客張小姐（文員）
「係附近返工，所以

過好多次。法包好脆，配料好新鮮，通常多食原味搭雞肉。」tvb now,tvbnow,bttvb) D, q# k) N2 P

快餐貼士/ Z7 H8 F9 R) \$ P1 R
1. 法包即叫即焗，約等五至十分鐘。 9 [: l3 c7 w8 E. M4 q" f1 }
2. 可走青加辣。公仔箱論壇, C1 g* \) @* j, A, X
3. 其他推介：鮮蝦札肉沙律 $28 、黃金肉餅 $18 。
4. 平均消費： $40
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山地人越南法包專門店
營業時間︰星期一至六 7:30am-10pm ；星期日 7:30am-9pm
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵炮台山站 A 出口 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ Y) ~& M' x7 F; Z
泊車︰門前可停車。
全自助服務，取飯

湯粥茶都要自己動手。tvb now,tvbnow,bttvb0 M. _3 [$ w0 b9 }. N' f+ D

5.39.217.771 U2 X; T5 w( S% i- k6 o1 S0 j

揀好素菜，然後到收銀處磅重、付款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' }- w; c; W. a" K/ m. }! O/ e

清心快餐5.39.217.77, m G5 f; b+ Z2 x* |
不知從何時起，很多素菜除了沒有肉外，賣相、油膩的程度都與葷菜無分別。所以每當想吃一頓清心快捷又便宜的素食時，便會到哈佛提素。公仔箱論壇* Q6 B! ]) a6 I. F6 Z/ o3 Y+ S9 {
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步進哈佛提素店內，便被那一室素白慢下腳步。這家每天營業六小時的快餐店，連侍應都顯得寬容，雖然不見佛像梵唱，氣氛倒很祥和，上門食客都是一派斯文。
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本身茹素的老闆 Howard ，開這家小店目的在推廣素食文化。開業三年，一直都採用吃多少算多少的收費形式，減少浪費食物，鼓勵「有衣食」。
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食客先在十二款放在自助餐桌上的熱盤中挑出心頭好，然後在隊尾的電子磅計算重量付費，每 100 克收 $15 ，最低消費 $28 。一般來說，取滿一碟，大約重 $200 克，$30 有交易，男士們也夠吃。而且白飯、白粥都是任添，不另收費，沒可能吃不飽。 ; ^7 w1 _4 w# V/ H6 q- B

素菜選擇亦豐富，從中式的七味腐皮卷、西式的香煎銀鱈魚扒、馬來風味的串燒甚至甜品如豆漿布甸都有，煮法包括煎炒煮炸蒸。即使是不起眼的粥，都是以腐竹、麥皮、新舊米及果皮以慢火煲成，入口綿身軟滑，濃稠合度。總的來說素菜少油少芡，每款都有鮮明的味道，不像坊間部分素食店，來去都是蠔油芡、酸甜芡的味道。

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左：七味腐皮卷 , C# o8 Y l, m9 d1 x5 }3 ^
用香港生產的腐皮，食得更安心，餡料是雞髀菇、金菇、冬菇、甘筍，鮮甜爽口。 " B: Q/ h( z$ h: Y( _. D

上：素串燒
素花枝丸入口微辛爽口。

下：海參甜豆白果
海參爽口、甜豆清甜。

右：釀蘿蔔
味道清甜中帶點鹹香。7 H0 W+ L( W v: q$ z) X
食客邱小姐（右一）和朋友（訓練員）
「一星期來三次，食物好

胃口，不油膩又多選擇。」) ~; h. {4 v: x; T+ S

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快餐貼士
1. 店內採自助服務，用膳後請將碗筷送到清潔處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 `9 a5 q& V3 p3 C
2. 平均消費： $40公仔箱論壇) T- U, s" W' Q+ T$ @1 _! [
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哈佛提素
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-9pm
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵上環站 C 出口
泊車︰信德中心停車場 $25/ 小時。

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