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thanks for your sharing
egg white 150gm8 v' e8 `; e% I- H* O
milk 400gm
. c$ l9 [3 e9 H9 Nsugar 60gm or to taste5.39.217.77& w) S5 x, [9 b8 K' U4 V' U; I
mix all well
* q! b9 ~. k+ G6 U: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。strain into bowl TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 b# D* A/ a' _/ _) u
and steam over med high heat till set about 15min
1 G1 ?3 S2 h# l2 L6 W5.39.217.77served chill or warm
没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
# F4 `; k7 J! m9 R+ E$ V姜撞奶的做法:
" Q: J- |& k& C/ v1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
1 Z1 f( _: s" z/ F7 b2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 }- C, o: s/ O1 j9 I0 J
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
( B# o% V% p) j- D. k+ B煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 3 e4 K' U+ @/ y  G6 |7 \# |
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 A% [8 Q+ g" D, p+ \& G- Q0 a
5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。
1 |+ b5 l. d7 p" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 e" @5 D; m! ]/ H) O6 a
大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
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1 I4 V7 p0 ?# B% t' _1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶:简单七步制作 6 `, U- H1 P- K' V& G9 v
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双皮奶,不多说了,反正就是好吃。 2 y, z" i  @) \5 {3 Q, K! Y, v

$ t1 s0 O. Q9 @8 X: f5 I  a4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.77) p6 ~, a( P# Y. B6 a
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
- T" @! u$ \* v* n7 U3 v/ g公仔箱論壇3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb: m! n- K; Y( x
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 5.39.217.775 N1 C/ V" Q9 p' a4 z5 K0 `
5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb' |$ w; G- A: D6 B. j2 i
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
/ a# {9 p" l& s5 M) M3 I" [公仔箱論壇7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.
好想试试吃哦。。。。。。。
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