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材 料
) g9 W! j6 z) J8 |1 u( w; X公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 Y. @" E9 y
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公仔箱論壇3 O/ P7 {! f2 M* O
醃 料; J F7 s: I1 R Z
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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3 J( Z% w- }8 ]2 D, w! d( Mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
6 l7 |+ B3 A6 D, @7 n+ y鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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0 P( F& m2 t4 L2 O; P5 t- E' S5 O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: H6 V4 y, S9 G5 X. p
做 法tvb now,tvbnow,bttvb( m2 K' k0 l1 D* c
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/ |8 ]1 a5 l( e4 J7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
9 i. a$ `& r/ E% M$ e. L0 s1 m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X7 d1 Y8 X- t T0 ~
2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 . N/ ^8 L6 \; l' x- S
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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& }; K0 x* K8 Y- d" ~4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 c! R+ H8 b3 U2 d. {
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- ~; A+ B V; O, `8 T. g/ ]+ @tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) d6 K. W- h, n6 j Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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