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材 料
1 o U4 l: i9 i4 v* ], T公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
& @7 W2 H$ A' d- W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 T( H' B4 F1 q c5.39.217.77醃 料
2 X* X3 Q$ U9 b- L' Q4 l3 L公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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& u4 o; E: b, L2 e& {5.39.217.77調 味 料
0 j: w4 }) ^6 s$ J( C3 V5 Q: ?鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
0 S4 V- O8 h( q1 b5 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& z; h E3 [, c0 f: J2 P" ~- d
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做 法
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+ {6 ^. Q3 s' M x9 o6 @5.39.217.771. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇- c3 D+ Q( n7 p2 p! I
_' a0 o/ i0 C0 t, ]5.39.217.772. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 5.39.217.77+ w- w' V4 H" j, ?' i. c( j+ G
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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$ w0 q9 A! \* }4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
, _; ~& m" {9 h( b' c) n! itvb now,tvbnow,bttvb雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。tvb now,tvbnow,bttvb3 m% X U, p( M/ ?+ j: v, {" s& a8 P
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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