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: n. ~1 @ ?/ Y& |. O! G' x. q! [公仔箱論壇材 料
" f# ^- a$ t _- _冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* P4 F. [7 @: }5 W* [: t7 O4 U
4 c" [: v' Y: f3 e% xtvb now,tvbnow,bttvb M4 x. ?4 g1 Q2 A) D$ ?
醃 料- K" I7 Y) ?" J
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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調 味 料
# I- Z5 B" Z" d I5.39.217.77鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 : P) y: u/ u! }, D+ d6 g
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! f4 h+ U0 E% R, l+ i* D) |5.39.217.77做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇+ n0 `5 O X* j# \: T' o
* ^% N, S) ?. K8 X' h' K( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 公仔箱論壇, Y9 a/ F8 Q, |. C1 P0 C
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.77; A9 ?0 D5 R0 h- |
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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3 y5 H& e( `/ b; l5 c. g貼 士
" E2 U' P7 |# Q5.39.217.77雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。5.39.217.77/ E L# A7 r% t8 ]
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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