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& H2 y" v' C$ ?9 U. T材 料7 n h/ D- w8 v$ Z7 J
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 公仔箱論壇% h. i; w# U6 K8 C; g
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醃 料
" \# l D* m# _5 \" V) K- r5.39.217.77鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 ) P5 t( e' p; T" _7 i2 {& g
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調 味 料
) ]6 H7 }2 M9 d- ~& U) H5.39.217.77鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
1 t9 Z0 u5 h0 s) p; o# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 [( S0 [) G! Z" o# p- k. O
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4 H5 a' J4 i# j8 u3 j% M公仔箱論壇5.39.217.77 ^. M( X. n/ V/ \( h& |& t
1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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. x: U- R- `# I2 T9 ^公仔箱論壇3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇; U( [. M, ~. \+ Y g. m3 `% S& p% p
' {1 [% _( O# s5.39.217.774. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。9 n3 Q& y& U5 V- H% R% y
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0 B9 x: N- l, i, D' r, U公仔箱論壇貼 士
+ O7 m1 A+ \& Q9 N! x% |9 w公仔箱論壇雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。tvb now,tvbnow,bttvb. c+ T% x+ j, O3 x- c5 ]
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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