 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
! |7 ?' s) F8 a `. ~tvb now,tvbnow,bttvb 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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& A. W% A5 o9 N L b9 O (3-4人份)
' T; l" j/ q: Htvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
/ ]- M [! N" C6 P+ y5.39.217.77 做法：
# o1 m1 ~' W' |9 L) D* D公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；. |: \& J1 B0 J+ \2 R1 @# _
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
+ u' k6 m! J3 g 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇1 L0 n i2 W& q
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。" f: p% p9 z( c6 [) x! [# L
功效：
: ?/ W: A3 m. B3 a7 H$ } 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水公仔箱論壇0 k& q F# P+ n8 c
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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