维生素C的三个克星: l- g/ J7 I" A+ m. M
维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：
2 S! j, ~% s4 M4 L% L% q# L6 y9 P3 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, Z2 M# \4 u' J, ~
第一种：猪肝
$ V' z9 F- J4 f+ f: t公仔箱論壇5.39.217.775 @! C5 |* A2 l; [
维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。 v! B' d- l& m6 p
" F& D) C9 W6 F公仔箱論壇 第二种：牛奶
% j, o8 C; [3 k3 ?" M+ [" Q* ^5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D1 L7 N0 ]2 F1 p' `& d5.39.217.77 维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
6 r% [" [) u/ v0 r) s! G5.39.217.77
) d+ z! t+ n/ H% U( A0 z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三种：贝壳类水产品tvb now,tvbnow,bttvb% c$ V+ x/ y1 o& x
$ b* Q& r3 _; m0 Y; N4 h. l/ ^ 中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。 |
發表於 2009-3-5 10:07 AM
| 
