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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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- a* l: D- S, y9 z3 ?# s% \ 材料：（3~4人份）tvb now,tvbnow,bttvb: @. @) ~' O8 M7 s" Y
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
2 x$ ~2 L- n; u' K% B! `. u2 z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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3 ]6 }% c" Q' I( |公仔箱論壇 5.39.217.779 M/ l) n( x8 u/ n# K
做法：
0 `" V1 ?$ u( h e! M8 o: O公仔箱論壇 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 b" `, J, Y1 `" a% b+ M1 L
2. 云苓、杭菊洗净；- \8 |# e e+ W
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
' U, \% y% y5 U0 L: X 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.773 c2 K Q1 k' H) C
/ Y* x) L5 L! | 功效：5.39.217.774 g- Y# g" i$ ~( Y. j) |$ D8 J" m
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb/ j* d' g+ u' O; z* L7 a
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
$ n5 |. o* \* c0 U* r' P6 @% \5.39.217.77 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。3 N" t3 J4 e/ {1 c" M! b z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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