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0 M6 c# E& P5 a9 D 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇4 y& D- ^' q) V) D) M
, W: Y) Q" h1 w. |- K8 } 材料：（3~4人份）
+ d0 ^, A2 s% ?6 E4 x; F猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
\$ _, ^' U- E 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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4 z; ~5 `( O2 ~* I公仔箱論壇 做法：
8 X2 L6 X1 d: J2 O 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 z2 X1 x+ s) h4 m6 }
2. 云苓、杭菊洗净；
0 ^1 R5 Y3 ?$ b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: d7 u2 _1 K% ?& ^7 g$ `3 _- S
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。公仔箱論壇& T( P; _) {) ]/ Z8 ^# x
3 A' O$ C: E# H8 u& ~5 e/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% x; R- I( A, v
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
* v" x+ J4 K* ` 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb; f" p7 d. p, B" g' Y& S
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
. {- \. e9 G" M. N. Y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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