2022-08-18
1 i7 Y3 s' C, [ g" Y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 f+ B( ~: E" B8 u# s* i" `
 2 E ^+ R4 e' M/ p1 P0 g- m( M# D
7 t4 b, [$ A# L: l0 m# K0 @; R8 M
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
/ D5 b) Y. T; C* T. q5.39.217.77+ ~4 t3 F/ q/ [
9 g1 w+ T3 y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
9 Q" R- a2 R9 O8 L. J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _# O9 n* l$ X2 i- Y9 r! O梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
( e2 S; H5 A/ N' P7 L9 F公仔箱論壇Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricetvb now,tvbnow,bttvb6 U8 t( O8 J2 q: F, a6 P* ^
5 z& X8 L$ V2 G
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 L9 w5 L9 s# |7 z
3 L- a. U+ ]! D% n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 k4 z8 L" ?3 J2 v8 k/ |, P0 O
這道菜的材料簡單。
, x4 M3 G) u. E公仔箱論壇
; j! B5 B0 M: w/ T8 Y5 G* t, ]分量：2人份
- w; W* h: @5 U# [, E- G2 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" B8 t5 I( z2 B* [) a
需時：30分鐘5.39.217.77& O3 }/ U5 Y. w- w
/ C6 ~# C0 ^7 D+ Z$ \7 u5 ?" w5.39.217.77材料：5 V" K( ^" A& v- R3 K5 z! l
, f# k2 U) F' s! L) j% W$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐: P& |$ p$ ]7 N% v5 G9 L+ @$ h2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' O' V$ a0 C. y6 q o
白米 6両tvb now,tvbnow,bttvb" d* }9 b* T8 w" b- {: |; c. r
5.39.217.776 T7 D) O, V+ K# `8 I6 O
紅心番薯 1條2 z7 R1 W, n% ?$ }* G7 n8 c. h4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 {0 c2 t1 Q' B/ p
芥蘭苗 10條
" r& _* s% s0 T( ?' Ftvb now,tvbnow,bttvb
- R- k1 P& A( X0 o* P1 |+ p老抽 少許
# W a W0 u8 F' I8 ^) W* @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' C1 V" l# r6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
: k. V, |; d& F$ }$ U+ ~7 d% Vtvb now,tvbnow,bttvb
" M6 n! q+ L- [0 V$ e) _5.39.217.77Ingredients：公仔箱論壇9 J5 n# X4 H( F
1 D* L& z; W7 X3 ^. f. W2 ?0 DBraised pork with preserved vegetable 1 can$ x6 z+ e& h% C- {9 N+ y6 \
6 w5 o5 o" J+ |) x, t2 s5 Wtvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taels公仔箱論壇1 N- ?# z7 `% S; J2 W6 t
) O1 G$ C7 `- i8 g' e+ r7 nJewel sweet potato 1 piece
9 O1 q# Z0 {- y% z' p7 F. w2 n" x7 p& M5 P4 W$ f7 B Z, }
Baby Chinese kale 10 pieces
/ @# j1 i8 u: A* q( j公仔箱論壇" x' a3 _7 ]" z6 t
Dark soy sauce a little
5 {* U" ~; S( p
5 T. W. ?, N- {, m/ | z- z4 W1 y公仔箱論壇Cornstarch water a littletvb now,tvbnow,bttvb j& [3 Y0 ]* J3 T
+ U5 {$ J! V" E1 Z' B+ M% z) {( n M: Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 o8 n% q! N- U# n! B; r
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。公仔箱論壇: L6 D( v( W9 d+ i" H+ b. M
公仔箱論壇- y5 M5 `+ q4 t, O9 x1 }) H9 ^+ `
做法：
# ?6 j3 |6 E! Y: w5 \# ?$ d5.39.217.77
4 O( P$ `' s( m8 c/ r7 I7 O1. 將紅心番薯去皮及切粒。
& D" y6 r0 ~" A( I/ Y公仔箱論壇7 i1 y! d; s% @8 C' R* f$ Q! L$ W
Peel and dice the jewel sweet potato.
8 N3 p% P& e) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A9 ~0 O3 v! Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 白米洗淨，放入缽仔中。
( o3 h9 G3 T9 [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 Z6 Q5 `; X, x8 ? `1 B8 p
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
- S- O6 Q! y) C; Y7 C公仔箱論壇公仔箱論壇( _! F" N0 X% P2 A4 a9 r
9 d% g2 y, d7 F& T& q xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯的水量僅蓋過米面便可。( f: E" O( R) d2 D# j
3 }8 \6 B4 t/ \4 E6 `5 ~" K# w8 E
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
8 u. e- c0 l( d. s g5.39.217.77公仔箱論壇% D) v' ?. B$ i3 Z; e C( l
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
- X8 Z9 M8 P8 X9 N3 I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i- [3 s4 w* R" t9 m2 r) K& _" h5.39.217.774. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。) ?7 m1 X; a3 {8 k1 V' s
# z- q/ s1 G# p; z$ Y5 MCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.5.39.217.77/ G7 W* ?2 E9 a, `' v' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! {( i6 @7 `- S! e; G8 L
 1 n4 I; a. L. \+ i
老抽有提鮮和調色的作用。
& b: W: O6 U$ n" j& N
- n, v( ~4 r) |# m, R5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。5.39.217.77) a+ J1 n" _7 g& C `. ^* f4 C
) [( R8 U+ i, C: T. q1 Z
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
6 k! d4 T$ h8 G& q3 H. \5 H" h公仔箱論壇! _& y5 z- K _3 p" O1 s
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' y0 W( L2 T5 c% v
( t9 Z. W( r' w. @Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
0 c3 a7 S3 \# X( R& T
- f& r" c( w$ s5.39.217.77
~5 O5 U( J. c7 x2 s6 `7 @( _, r6 \tvb now,tvbnow,bttvb除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。0 C1 `! \' M' l3 F8 h
7 [0 G5 U$ A1 k6 g. ^% d! B
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 H$ b0 k5 j: l) d6 Z& _
9 g6 p k3 H2 Q0 v/ O L公仔箱論壇Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 E3 r7 z9 R8 a* y7 s+ {
' ^* c& e1 D8 Q1 L* N . j9 @ N; N& |6 q6 P3 @* J
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
