2022-08-18
: P2 n" A) L. N x6 s9 o+ t: r- r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 H/ @' z7 `
" z7 N4 Y) F7 y" Q! Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ ~8 {+ P4 d8 B* K罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
0 k7 v5 `0 g; G1 D6 i/ w K0 H7 @7 G0 @0 ^4 B: J2 z- W9 B
* W! ?' q' f3 W5 N7 _/ D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
; v' N. B: Y) N6 Q5 N5.39.217.77
/ T0 {) H1 `, j& d$ i+ g% }4 W梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
9 R+ Y8 V& C: h# ~& N& T' X( n% mBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
$ q0 p8 C0 D/ Q3 _* r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 _8 i# B. x! h$ f
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
# [2 l5 u, {, R$ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W v7 l$ B1 N: J1 i% D3 K
 tvb now,tvbnow,bttvb# x8 `6 b Q0 |( v S3 Q
這道菜的材料簡單。
! R8 n8 }( K! j Y# \ : r+ E9 N2 R/ M1 F5 x
分量：2人份
4 g8 |# w3 E, V0 R# X4 N+ k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; b. O% y# q2 R& e! T
需時：30分鐘
' A2 ]$ N: d5 J, h
' i, N$ U" _9 I4 x! H- A: j5.39.217.77材料：5 L9 \2 [0 \" n& p9 ~# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 e+ ~6 @" e9 V
梅菜扣肉 1罐
& [% j- T5 e n5.39.217.77公仔箱論壇1 a( A: I* E; X6 d+ A: M
白米 6両
8 b0 W. S" R" S& L公仔箱論壇( }1 K7 e( a9 y" N5 b# j
紅心番薯 1條公仔箱論壇8 l' T7 B2 f0 f
公仔箱論壇# L0 H0 I& r3 ]0 q) f) J k8 z+ P
芥蘭苗 10條
9 v, U" K& \4 M& N5 Q! g. Y# ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V- K& F8 q1 S+ U5.39.217.77老抽 少許
# e3 Y- P& u* G/ u* N8 h% v
( ?/ k( X! C& E3 I( H0 U0 f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( m; z" M8 a
5.39.217.774 t. i! R: s4 F- E2 `' ?
Ingredients：
) Z" [& K$ ?5 u0 y. ]4 w
J$ \$ {' z7 D6 y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised pork with preserved vegetable 1 can
8 k1 x/ n( I6 w* {4 I/ E+ [公仔箱論壇
8 L% b# z5 ], w+ q" Q5.39.217.77Rice 6 taels
% x. e( o( A2 p* i( m! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- \" f# V0 O8 |& a
Jewel sweet potato 1 piece4 E; ?$ x# C% w/ V n$ n
9 x5 j1 E1 J" M3 ?4 t( X" l p0 |Baby Chinese kale 10 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 W" _* P% x9 F7 F; Q1 m; n& l& U
5.39.217.77' b/ P( G$ l# ^9 w3 S1 K" F
Dark soy sauce a little
) c( e+ P4 Y- t5 g6 v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb# \2 K, t, t2 [
Cornstarch water a little
, q8 B& b& _1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ o8 O7 [( u% N5 z1 q
4 L: a" q* s6 ]9 A; Y0 p3 U3 {紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。公仔箱論壇/ S* r/ d/ K6 @1 |; T+ q+ f
0 \" n1 p) L! T$ G$ S( D; ?1 [
做法：5.39.217.771 J6 i6 q" c" W, b
# k) E) ]# W1 x' u! } w5.39.217.771. 將紅心番薯去皮及切粒。! ~- I- \4 S; q. _
% Q+ J E0 C" Q8 K- g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peel and dice the jewel sweet potato.
. O8 Y9 N/ d2 s公仔箱論壇5.39.217.778 A/ d' E) b7 f+ ]' C
2. 白米洗淨，放入缽仔中。
# _: P! w+ D: ^& P" ~/ W5 q5 t8 p0 U+ o8 K# Z+ j9 o# Y
Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.+ m/ t" s8 @8 z& |) Z4 e
tvb now,tvbnow,bttvb6 I# P8 g5 @$ B, a
 公仔箱論壇, R5 b$ H. t/ p
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。5.39.217.77$ P" j: ]7 p5 G6 ?5 H
! x& p7 v+ d) _3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
5 ^# P* k) X9 b2 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: w% C2 [# x$ K" O7 d
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
" R/ t& `8 B R1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \( f; x3 i4 a. O- q
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
& O2 y* C3 b8 v- n7 n2 v: ]+ l% Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w6 s1 h% ?/ ^公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.0 \/ W! [* G" W5 j' c! f7 m( f
' u9 }' ]; E4 B2 M' u9 z, b! G
 公仔箱論壇9 c4 a' z/ k: E. ^$ ?
老抽有提鮮和調色的作用。
$ g w4 z6 t7 {5 b$ N2 p6 N5 D# } ( m7 I' W+ I% U+ ?
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇* i/ C/ u& M D( k' f$ r. U
8 m, d1 k" y9 P L; I5.39.217.77Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
. r# L. T3 A5 l* X5.39.217.771 |! ~, B$ ^9 W! d1 E( x
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。: R; k, z0 o7 ^
& q7 [+ E+ \& [* y/ ]2 b% u( v公仔箱論壇Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.公仔箱論壇/ F; v, ^1 N' A- r& {: o+ |
* q1 b: C$ u9 \( Z1 ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" t9 _* M0 {2 G; K! r- a* E+ Y& Z
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 y& A2 D& U/ t. o% n
% ?( A) W, `& ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 z* `$ B0 r
9 e; j2 F* l4 O" i& S6 T) t$ _ s5.39.217.77Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
H9 O4 l o% c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& |: m9 k8 n" b2 I
5 D O8 N1 _6 G- Vtvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
