本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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1 l( h n# s" W& t6 F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。; G4 d- R) V' B& _ L
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
; A/ ?1 q: t- Z0 I簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! s, j; n. O+ \+ C; \1 ?. {4 n
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
! r. }, |; r8 G5 m2 L% @或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 _, o8 C1 R( S" O6 C$ t$ k$ N
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
7 S) n$ k, |9 t4 j# L8 c7 v |5.39.217.77豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇0 P' V* @' D; j, G
甜不辣 174kcal（一串99g）
- q: S, f2 }4 p& O/ y: M. utvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
1 U2 X8 K! I$ E2 O1 Y0 s豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 o$ `: r- l @7 }% H" }0 g
貢丸 162kcal（一串66g）* B9 Q7 Y4 k$ L6 D+ _3 ^
香腸 142kcal（一根40g）
0 F8 w6 } Y$ v0 j/ I0 |) ~. }+ K棒棒腿 140kcal（一根93g）% j& @; {/ A" C9 v5 `+ `% i
玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇 q: Z" x1 X8 f( ]$ T; f( M0 m8 y
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb& i# \6 g6 a5 @" R, T4 w
小黃瓜 8kcal（一條72g）
% Z! U8 e& A8 U% Y公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 }& u9 Q) H0 S' k
金針菇 33kcal（一把100g）
. v2 N1 J, r! v2 M! [1 i# `! ctvb now,tvbnow,bttvb梅花牛 30kcal（一片25g）
2 `) ^6 f1 B- o. a8 E9 X* X0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 27kcal（一串88g）
' {" C: v* I! q/ Y1 H# m* R6 b. s青椒 14kcal（一串58g）
$ v0 s8 `7 K. @: G# _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 p, E' C V( H. Z# o/ \& R8 i
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
+ V2 Q% G( k9 z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇; u* R1 e$ L8 z" n' _' Z% E
小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 k* ]6 B; H
四季豆 2kcal（一根8g）. I" V9 i( w+ K
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
8 L% L+ r, |4 c/ P0 _8 ~# g公仔箱論壇建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
; @# J- d6 b0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. x6 C% w+ X3 e1 i$ x$ z
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5 @" i+ q6 O% T$ Y- X) mtvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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