本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 8 c5 i' Q. r0 X" ~
$ X6 i" f; [- q* e! p% Y& Y 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。; Z9 B3 g- o) v% e! v3 r$ ]8 _ \
8 z- a4 g) U. C( r3 e中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇/ J9 x5 e7 S4 l) C
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
/ }/ J9 q, |0 a簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
) N1 u( a8 p& u- N9 T或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
0 x9 ]# k4 L3 r3 _4 i4 J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 Y7 f* B0 L
豬血糕 231kcal（一塊120g）
/ f2 ]5 w. X: i* E/ H$ S公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
7 ?7 M+ m: `( A, Z0 J7 O7 X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal（一串62g）
; z9 ]$ R |% L& h: ?( @豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇- O+ s1 W& G9 G
貢丸 162kcal（一串66g）tvb now,tvbnow,bttvb$ I' i3 ^ C: O4 f+ O: Y; A+ `* q
香腸 142kcal（一根40g）0 P/ I, T0 A% D9 Z7 m/ m Z; Y
棒棒腿 140kcal（一根93g）
9 A) ~. I/ \$ h& B( V玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 s$ Z6 `2 S% f
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb/ p: y& d% C- i: F5 }+ d7 K
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% [ n; ~, K3 T
洋蔥 66kcal（半顆166g）
6 \/ T: P! V B$ s, k1 I8 D公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）- s3 _# \/ \/ C9 l
梅花牛 30kcal（一片25g）
/ G5 B/ I. A$ V5 Z7 q! D3 Q) Z5.39.217.77香菇 27kcal（一串88g）
3 u& u8 `* G1 n. p k- U8 S, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）
1 h# _' s9 u- w0 c$ R$ E1 P, H; _白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇% l: S7 v4 d4 F7 X |% y0 V' m
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）" C4 p( ~& L! \+ Q" C5 p
玉米筍 3kcal（一根10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 l7 h3 e% X w2 J
小蛤蜊 2kcal（一個6g）. D- j. @; j9 z( i
四季豆 2kcal（一根8g）公仔箱論壇, x7 T, @1 p' U$ r
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
- _4 E3 h( T# S0 r& t4 Z建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
7 R" c; d) M- R! Itvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb6 C, V1 |0 I0 Y; y. H! S, m6 {* e9 A
- y2 q5 `% c& h. q, F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a: [4 [3 a4 Z( d: e, G; h肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.77/ P" G) C4 T4 U+ \, o7 `
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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