本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇/ m2 L: H* [' }) P9 f' N0 L/ T
# B; i# R) A7 y9 {& z5 z9 T公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。! B) @0 ?7 [5 N* y! M2 S4 V: E
. i: b, A, Z! l+ x3 u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
( X6 `+ S3 g7 Z4 d& d公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
2 c9 p) R5 X/ y( a" R' j7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
' r$ B4 B" ]) H7 m2 t: _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇% }9 B4 s% b3 K3 i( a/ k; m6 a
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）6 N; \, ], u9 u4 Z
豬血糕 231kcal（一塊120g）
. i M0 a$ {2 L2 ?5.39.217.77甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇4 p# R0 E# }" x3 {1 \4 Q
小方豆干 173kcal（一串62g）
4 d& r1 D6 h: [; L4 ~豬里肌肉 165kcal（一片78g）
; a% \, u. k3 d& \( [tvb now,tvbnow,bttvb貢丸 162kcal（一串66g）( ]/ T6 J# m' c
香腸 142kcal（一根40g）
; \" l% t5 i+ b7 m! Y+ t公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）
6 {1 `, X/ I$ E. M" J公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）
2 E9 O9 ~" E! a; [5.39.217.77培根 78kcal（一片21g）* S$ J7 m% t" B' g& \; ?
小黃瓜 8kcal（一條72g）
3 r* y2 ^( x( u+ }9 f" C! Q洋蔥 66kcal（半顆166g）1 M2 w* z1 ~2 g, _; v
金針菇 33kcal（一把100g）
0 s0 K0 j8 }, C2 M- Q9 ]3 `. V公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 k. U; u! D+ |! ?6 a% h
香菇 27kcal（一串88g）
6 X3 V O, T! q( r青椒 14kcal（一串58g）
: L; x) M7 @+ {) l1 Q# J( M7 c公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）
7 s! |# O8 E R$ R7 V1 W! ~牡蠣肉 6kcal（一顆10g）$ ]5 v2 _+ f# d# |
玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇# w" D2 W6 B7 @
小蛤蜊 2kcal（一個6g）5.39.217.777 \" q& H7 c e
四季豆 2kcal（一根8g）
" @8 F' n# W: J$ S 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% F4 h5 b/ I$ i5 D: \
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。* P( I) B9 J6 u
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) ?) y+ T" Z$ n$ {
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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