本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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% {/ g$ g9 W( P% l7 |) c$ Q2 f 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。tvb now,tvbnow,bttvb- T; z* F# j6 J5 B8 @% ^& A8 N* y
3 N( |/ A( F9 M9 Y" k, p+ n中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。' T' e3 W( T I8 v
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
% g. T" q' ?; u7 c9 ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; \0 H, |+ ~. \9 B* k
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2 W, g3 {4 v- a6 d$ m. ]tvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
$ l0 R* j- W- B' V' q( j或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
0 q o1 T7 \9 ^5.39.217.77中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g） {: d. ]% o) ~
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* ^4 ]$ O. W3 h9 J# d) C0 _
甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# P. n* O( J. ?, W: c
小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.77# ?6 ?+ I2 e6 o. k0 z! X8 K
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
- v" @1 t$ f5 B% }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
2 ~* O2 a) [ P. k公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）9 B/ W9 e% H1 |1 O
棒棒腿 140kcal（一根93g）9 M( ?0 g( l; Y; o ^' E, {
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ m2 Y2 Y% n Y0 P- K
培根 78kcal（一片21g）
# l* C% ]' s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 Y& [& `& Y) Y
洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- E9 a+ R+ _2 c7 a4 ^
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.77" @) ]1 Z/ y& [% o+ K
梅花牛 30kcal（一片25g）& o- ~! T. Z6 K% s
香菇 27kcal（一串88g）" ^* u. `" R" {6 p$ |* Y
青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77% [& O" ]1 b9 k: K! { X
白蝦 12kcal（一隻12g）
6 D X) h! N( C) o, F4 ]公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
, |! ?! G! p/ ^玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.77. K) l3 Q6 Z' p+ w7 K
小蛤蜊 2kcal（一個6g）5.39.217.775 `- ]: ^2 |' J" T5 e7 |
四季豆 2kcal（一根8g）5.39.217.77! B3 J* l5 [% _# a# a
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。% Q Y6 H/ r: |( ]
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
& E* z6 M/ v5 M$ H. c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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7 Z, ~/ j2 b" R9 F0 |2 L- x, j# @/ ^tvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
; E5 c, N2 T4 h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
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