本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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% a; g/ t& `. k- ^) W" `5 y4 V1 e5.39.217.77 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 k9 G, \8 L( {
2 I; f; A2 i* V+ c* H公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇! f9 O+ q3 x) n0 n! w8 T* Z' l
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。 y# f& K J4 }5 o
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% f* H. }& r9 F2 a
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& W/ V" w5 k3 ztvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
* e8 U& c6 q% a或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
4 u# m) K' v: v: \( j( b0 n5.39.217.77中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）公仔箱論壇% `/ ]7 W' {0 u
豬血糕 231kcal（一塊120g）
7 k, b5 Y8 ~1 E3 G# v/ w* h/ {甜不辣 174kcal（一串99g）
: i& `+ k3 n$ ]小方豆干 173kcal（一串62g）
" _+ R7 c" y- e9 U u% k豬里肌肉 165kcal（一片78g）
- o% }3 F$ B! k貢丸 162kcal（一串66g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ j3 \ U, I, S7 i" s# k& Y
香腸 142kcal（一根40g）
: D7 _ ^( t2 M棒棒腿 140kcal（一根93g）/ V ]: w2 l) ?3 M" }
玉米 138kcal（一根142g）6 ~" e) f7 a* y5 S% Q
培根 78kcal（一片21g）
! D0 P" j5 M) H, A& s5.39.217.77小黃瓜 8kcal（一條72g）! n7 K9 @4 y1 s1 a. r/ z! q: }
洋蔥 66kcal（半顆166g）
; T: n8 i% V5 I; C金針菇 33kcal（一把100g）
+ A3 ^1 m- B% g3 h7 U# ^梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.77 J9 |" V4 n% o: }( m/ J- ^" u# h
香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 ~) ~. p& q5 R! G* ^4 z
青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.773 N! t' I; { X# y( T8 R# i
白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇3 V! U. j4 L1 M; O. @
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
' Q: }5 ]; x( ^; p- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇5 u$ O p7 ^' W) s8 Y% p! P
小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb& a q# S# m& ?6 }
四季豆 2kcal（一根8g）
7 ~1 o, ?5 V! z( H8 I3 R0 X2 W7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
: O: }+ D& q" T7 q/ z H3 Q9 ?建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
$ s, e6 p) \0 d# J/ l; y c3 a5.39.217.77建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。* x5 O, N: y& w" C" Y
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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