本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
* z' L% I% F h TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I2 x. b# s! F( Q$ y: u
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
. F! \1 E" o( g [( Y6 Otvb now,tvbnow,bttvb
' r/ S- Z2 A: Z6 S. j% G3 X! }中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
2 w, B9 ^7 }) J因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。: R. U+ F' f& k h% U) Z
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& @3 U' H( H' }1 ^3 O
& j8 c! m+ ]# j' M# I. c! s% }5.39.217.775 r' I/ W4 x0 Y/ T
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
5 M5 {4 [2 o& Q或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。公仔箱論壇2 C5 L$ r1 |! B- g1 ^. d
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
$ E. M4 {4 s* c U- b# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）, C, c0 D/ \- @
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb. u, b4 c7 ~1 T5 U0 L# i
小方豆干 173kcal（一串62g）
3 K3 C0 [7 E% ]# L7 n |豬里肌肉 165kcal（一片78g）
" W7 _. u3 q4 G0 r貢丸 162kcal（一串66g）
# _ l4 P' |2 d4 L/ C' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
0 `" ?) B$ p& {* b1 a棒棒腿 140kcal（一根93g）
* [" `5 k* J* W/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）
, c2 {% M% s) w/ e! k. j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 78kcal（一片21g）# F- W' M6 I3 P1 K2 p
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb, O2 d+ m! W# [4 ` {0 b" Z
洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇8 t3 q5 w( s. v" b/ K: q
金針菇 33kcal（一把100g）
; N$ q! `2 p" M8 R9 G# Y- x梅花牛 30kcal（一片25g）& m6 e2 r2 R/ b
香菇 27kcal（一串88g）
5 _( U \4 H$ s& ^tvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）
) R- R, Q+ p A4 l! f. g5 p T公仔箱論壇白蝦 12kcal（一隻12g）
8 j s5 q9 B# J; l9 U- |牡蠣肉 6kcal（一顆10g）5.39.217.77/ R5 Y3 E% o( s) \6 o
玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.770 U2 w; Q" Q/ A5 R7 u2 N
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
* D1 U( \, |2 K1 }. P7 [6 I四季豆 2kcal（一根8g）
2 s4 [% o1 J5 C 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。* p4 c# L8 [, w% e+ s5 G
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 h r8 Y8 O) \2 y4 m
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
' }3 |, Z& B; q' e- y9 |5.39.217.775.39.217.775 Z: k* U5 D; o
( D9 o3 M6 L9 \1 k肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。/ H7 H5 G+ |' g/ D! X
|
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 