本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 A( [. g' W4 s( |# y. _
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
2 K. _ Z0 i# J2 f5.39.217.77因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77, @% l6 s! x& A6 y/ a
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇0 y, I0 D+ h z. M' K
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
) k7 V P6 p; l0 ?7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
8 ]! W, o( E( \; P" H豬血糕 231kcal（一塊120g）
7 q7 Z; r6 z0 L JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣 174kcal（一串99g）" s: A* w0 @% l: j9 D
小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( O/ O( U/ X
豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇( i5 s; Q: I' x, [$ ]# f
貢丸 162kcal（一串66g）
1 c4 N2 Z+ E$ I* G2 J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
' m! K5 n' t6 x* v5.39.217.77棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ j2 d1 V* ?
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 z# p5 N! a* a& |% g
培根 78kcal（一片21g） J$ @6 }5 O& _2 f
小黃瓜 8kcal（一條72g）
$ j( r# _. D4 Z( H& A& R8 [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）1 `: V4 c( H& _+ V3 e& j; ^* n
金針菇 33kcal（一把100g）
* h8 l" F) X: u, L. U* W9 g# U6 \公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）
% m" n. K. [: e& p香菇 27kcal（一串88g）
6 b M3 p8 `3 m. @* ?* f公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）
, e2 J8 y' o0 h' K9 S白蝦 12kcal（一隻12g）
' J' { R( U: a/ c牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
+ z4 L( D# X5 D; z& m5.39.217.77玉米筍 3kcal（一根10g）
& f) g; T# i0 r( x% I _小蛤蜊 2kcal（一個6g）5.39.217.77" T" e$ d( \. `0 o9 x5 ?
四季豆 2kcal（一根8g）
+ V+ f4 d; k3 E. ~: I公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 X+ C9 X8 Q% X' D% E* {/ b
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
1 H s' \3 ^4 T' A+ b- P" I建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- S/ ?" k2 E
S% e4 P: `! g8 u! O: [7 ]) J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 u: z% f7 `, r8 q1 g
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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