约上三五知已，把一杯美酒，来一个肥美的大闸蟹，促膝谈心，夫复何求？
, {" f; U6 z9 G2 e9 b, j
/ N" K+ [4 o, D* @公仔箱論壇 ! g' }* W4 W1 g6 }; p7 g0 ~1 |
1.蟹上桌公仔箱論壇4 o- w3 r- x5 X' a9 N
蒸熟后大卸八块，剔膏拆肉 ：腿肉做海鲜意面，碎肉做芙蓉炒蟹，膏汁熬粥。5.39.217.774 e: ~) h# v: m& v9 x$ l3 ^' Z
海鲜意面& @; d4 _, j% y) H* s
材料 ：linguine 意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，甜椒，蒜蓉，白葡萄酒小半杯，fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。/ b$ n5 Z6 q9 x; J, k+ {9 b
做法 ：橄榄油烧热，放蒜蓉／甜椒粒／蘑菇片炒香，加烫蛤汤汁／葡萄酒烧煮至酒精散发（约十分钟）。加入fresh cream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉/盐调味即可。4 K7 g) ^9 h! K! m8 ?- H8 a! E; p
芙蓉蟹
+ k" v: i3 W) p: ztvb now,tvbnow,bttvb 三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。( e S: v( T4 p& \. K6 @. k' q
蟹味粥5.39.217.77' D. J$ k+ |8 O7 F* ]8 z1 o' K5 c
蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！
# ?! L! B& Z; O# ttvb now,tvbnow,bttvb
/ F; J* _0 v8 ^5 g5 [公仔箱論壇
6 M" ^1 U8 r/ Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }0 @' w" @) e2 v5 c5 z! H7 Q, j' Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, c: z7 q2 p/ s3 Z+ D
& J ]) x: p, Q3 l5 L公仔箱論壇 公仔箱論壇- F1 n& ?; F. j7 ?' H
/ X3 o; W4 u" C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B5 |5 i) c) Etvb now,tvbnow,bttvb
$ y. `; R9 `8 I, Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ e* e- e' f+ D6 b
3 I) G1 X( [: b
+ b% w# \, {4 S7 c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o( n. F2 f' j, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 z5 K0 V6 a2 F& e8 p/ w4 R
% }. B+ _6 ]1 [ U* f4 e+ R5.39.217.77
* r2 B6 v# @9 C& x7 i5 K& b 5.39.217.77/ [3 K4 h2 b1 M b. P5 T
公仔箱論壇1 d% x/ o# Z, \6 M9 R6 Y6 i
2 @7 c2 X4 r/ j& e9 D& j公仔箱論壇
5 `- C" V ?& c; p8 @' \" v公仔箱論壇
4 x( v1 [5 r4 A% Q& Stvb now,tvbnow,bttvb 2.海鲜粥／清蒸蟹
K- k: j. u, P- ]/ W, K 材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
C9 ^7 t) B5 K3 C+ k 做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！# H1 R6 t2 n, n
7 W' a# @; Y/ a: C0 V+ G1 l" Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 Y0 _( d& M7 q% z' b
# y5 B8 S. Y3 q) p2 y- n 公仔箱論壇% F; v" A' G4 \
~$ q9 h1 D. G% V9 dtvb now,tvbnow,bttvb + l T }9 {7 @- G+ o; A
; P2 o/ ]( C$ X$ S+ d7 e2 f, ]公仔箱論壇 & t7 l/ ~& @6 [0 D( U1 f" x
& h5 {' q# E9 g# Z
H3 _" k1 X8 P6 {7 c j ; p2 s }/ m5 P V4 b
% H) Z y; m. ]& T1 _* H公仔箱論壇
4 E5 i0 }5 a4 x4 e& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' w+ s- |/ N6 k1 J# b( `( ?
tvb now,tvbnow,bttvb* G& I4 j* z `+ W3 k) y
 # _$ q A% P8 X
5.39.217.77" [* a* Y# R' d5 @, C
, P5 \; A! R7 A- x8 i, t 3.雪蟹三吃
+ ^& E" s; E- W' y* m/ B" ~/ x) d) Y 一。花雕蟹壳蒸蛋：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。5.39.217.770 t! S5 Z: I" t) K, a
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。5.39.217.77# _8 H2 `3 e6 I9 v* v. |5 j
三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
4 Q9 W8 C( |9 xtvb now,tvbnow,bttvb
5 o2 K! T0 y% Y
7 p: W0 }2 R& `' j/ K5.39.217.77 % X! }* F* i, K3 c% ?5 G9 H3 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb) S0 u, s* c" ?) N+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 u/ Z9 E6 B _' s6 f6 t) {
+ `4 k' v1 V$ w1 v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B3 |1 a4 m( S
7 U, P# M9 u1 C0 w, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : Y8 B0 U9 Z$ D. _3 N* D% @
 公仔箱論壇/ X% h) \3 b) d/ c- e( O" D; A
公仔箱論壇8 p5 o1 ?1 W$ I( D2 p: p9 V- ?: S
 - W! b6 d9 v4 t$ }4 R- j: k9 P
8 h" t( |# J- _$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j, O" X, T' T: X; s& }" R9 v9 c1 e
: S8 o8 f* [! g( ]5.39.217.77
, z3 {& x' c c, i7 O8 e5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb g$ c b6 u+ T, d8 d9 V# D
R4 `5 Z$ D2 q& r# ~& R5 f5.39.217.77 ( G4 ]) p; T, n! d; N# U1 b4 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 t0 `9 ~* J
4.海盐焗蟹
% s1 {' c% ?, s4 z! l7 U5.39.217.77 材料 ：红蟹两只，海盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% g/ R8 z/ K8 e$ i- {; y/ C
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb' y9 w& N) X* }1 `
1、红蟹隔水整10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 I2 T3 f$ R2 P4 c( v# D6 Z
2、锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可
7 [9 }5 ^& i* I# W3 G5.39.217.77 5.39.217.774 \0 q0 s; O% `* w+ Y
) m' x7 [/ z/ G/ T+ Z' w) T8 W 9 Z; w$ L: O4 E4 g
 0 B* I; J* @+ L, N
, {* n6 u% N+ ~- y" c2 \% \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ g. W5 W b; D# i, ^8 U/ b
8 u" \1 k, E- n) ?. q G公仔箱論壇
! q2 e' H) k. |6 s! M/ q u 5.姜葱花蟹
+ y6 Y' M/ t4 u$ X! i$ t+ J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：花蟹，姜，葱
( O& Q8 q7 l: q# I3 |: Z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]! I1 q0 B) ~5 A! O9 ?
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 s# F8 m* A
3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒
& R1 f* A% j7 o: o8 g' l+ x3 i% S$ o6 } 4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' I8 T* ]. }3 [1 y# j
3 C2 M5 \8 z) M9 s& b
+ |6 B) p- c3 Y# _6 z& C9 G" Q5.39.217.77 ' w% ^, \- M# }$ c: Z# h% P
3 L1 D9 Q& C" ]9 K5 l * t* e) _" l- c
. G, B4 S' q& I3 f$ j' j( ctvb now,tvbnow,bttvb
% ^% i1 g: e7 f: F9 V5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 i! @; a. W3 m* s5 F
$ e `2 Y3 w5 R ! v$ p% e% \4 R( t9 F5 m
公仔箱論壇2 c( J; B/ b; Z; f
2 M2 A4 F; o, a/ Z( w0 P. Vtvb now,tvbnow,bttvb 6.炒芙蓉蟹
2 I/ m; r% {9 D* S+ N 材料：江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。% z8 n& P5 t8 X! M& l, \3 m, B
调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。5.39.217.771 @( |6 h- } @6 c( l7 ^+ c- r
4 @' [0 N1 S7 \5 |8 X) @- l5.39.217.77
! |; X. H5 W, y; B# ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb : A9 O2 x! w+ s
; J; n6 s( G/ {- f- r. J, \公仔箱論壇 7.桂花飘香蟹子肥
! L: A- P0 ?/ x: _ 在超市看见打5折的大闸蟹，6.80一只。买了4只解谗，想着在浙江的时候，这个一只蟹价格差不多就可以买4只了，不过谁让它是空运来的呢，想吃总得付出点代价啊。
0 D! [4 q+ d6 j, q) z; G
" j: F- f/ @9 y" D' Z; ?3 K5.39.217.77
/ o+ S, b" @# R3 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; S+ M+ J3 I% k% X' k! H1 ^& L2 i
/ c7 t4 y2 K3 ?( T! {5 O
( `8 P0 R3 `6 l* O- L$ h 5.39.217.77 L* M! d7 J4 z0 A+ h1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" o$ L1 |. _- n
$ T0 l1 T6 r8 c9 N0 |tvb now,tvbnow,bttvb 8.酱香焗花蟹
+ o& B8 C. {6 ]: h) [tvb now,tvbnow,bttvb 材料 ：花蟹两只，蒜头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 s( S, F4 i
调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许
Y! A' E4 T1 Y; S2 R3 `) ktvb now,tvbnow,bttvb 做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: k" |+ \! N5 p
1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块
# X( V" g, q6 b1 u9 }* j" p$ f% p 2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油- N/ X/ A" T7 r& O, E- W* S( N
3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可
* P% p8 C9 W1 N$ Z. n; U K1 E, a
: U: l4 [1 j$ ]9 }: k5.39.217.77
3 e Q% R* B4 ^# R公仔箱論壇 5.39.217.77. e0 b/ t5 b. P5 |
4 d# ?( \ ]# ]$ r0 K 9.清蒸梭子蟹- _# {3 m. C. i
生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 i, ?- a, P* l: t
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。5.39.217.77: W6 ^' Z6 g0 l$ w* X2 R- X0 \
【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。
. C3 d) X! G8 N# e/ k) `: ~tvb now,tvbnow,bttvb - H; J- [8 W9 N9 y
 tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 v; M: x7 A( ?) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% S0 F3 K8 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w Q/ H$ O' J+ n
' N% Z' o9 O3 d, f& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ X1 j' a/ I* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( U/ Y/ \0 p
% q' d, h) f! ^+ e! c4 I公仔箱論壇
% S- I4 d- I; Z6 R2 z5.39.217.77 4 C8 E, B. H$ f% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* J% o* i- e, n2 j) v+ F Y3 x* f
 9 R P6 u- `4 b1 B) x9 {+ q
10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤
6 Y7 `* q0 [2 @1 D7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y0 F/ J2 X' J6 F" a) X6 j1 I* x8 ^ tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 i3 A B+ c1 h) t6 N+ A! F5 _
9 r+ @3 E4 G6 d. c) x5.39.217.77
* P7 p/ p2 h! K# Z! o
`% r3 s. h$ J+ o6 J tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 I3 S0 s% z) K! u2 o
5.39.217.77 E0 [9 K5 k" @" B; p
 5.39.217.77" P. G4 ` y- X- z
+ e0 V/ n& q' K0 Itvb now,tvbnow,bttvb
l N6 j5 U2 e0 V0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb _$ ?. Z; p& N
+ ]' d* f6 I1 W# H& X
! z+ {) B2 E) @' K 公仔箱論壇1 M6 {; [2 w0 q6 z2 B6 t0 ?4 A
tvb now,tvbnow,bttvb' p3 {. b3 H. F3 L* a
9 |( K* \, K8 w0 ~5 h9 q4 [* s 11.百里香咸蛋烤蟹8 n" k: f) T5 a8 g/ J. E
做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^
! F4 q9 `2 T1 O8 I% H. \6 i7 p9 k5.39.217.77
7 y0 }1 I/ l/ o$ Q% S& L 5.39.217.77# s- a3 ~, u7 u! v4 c" K3 O
tvb now,tvbnow,bttvb- L8 e! F$ g5 @) x d. Z/ \
 tvb now,tvbnow,bttvb$ g: V: o3 N; b
+ C; C8 `, f9 \* k0 r4 B o公仔箱論壇
5 F" t8 a1 ~7 n# d5.39.217.77
; f0 {! k; h" T1 J
2 X$ p4 P2 u: E6 p$ L4 [$ gtvb now,tvbnow,bttvb
* |$ C) c" W2 A
+ f. b, ^1 s% R# R. ^公仔箱論壇 # R7 k9 z2 V' b$ R
 1 a3 F3 \ w' P( ]
' I* H, G! f; M! ~0 b tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ M3 e3 \# b' b& Z9 }
12. 花蟹粥
4 t. a$ V- i+ v# _+ G) Etvb now,tvbnow,bttvb 记得张小娴有篇>里有这么一句：也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西，才懂得欣赏一碗粥的朴素。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! W0 r, \$ x K3 c
我早懂得欣赏，所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么，难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华，才懂得欣赏那碗至清至甜的粥？如果能够回过头去品尝的话，张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句：tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ \- z) h" o
体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。
# f9 ]3 P$ b, V! \8 J( {5 f5.39.217.77 我不会如此悲哀，张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥，我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。
( ^4 Q4 s4 u: c* m' ^9 A1 m& G0 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 W1 d! a- e! ?4 B' Y( \. J
 9 N. _# B) K0 {, ?1 y1 O
3 B! N1 c; W; \6 o. x% i7 M! [+ _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 R2 M" I; J2 D- N# m& D: }+ T5.39.217.77
0 R4 F1 w5 t/ n/ t/ E/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 d- L) M* w, a6 ]" y. V" i5.39.217.77
( w! Z: y3 a9 t' {" J+ }- z1 V4 H
+ q; Y' g6 V9 `7 y4 x' A0 v9 Otvb now,tvbnow,bttvb 13. 黑椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 j& o9 @" X0 Q3 ]& w- {- v
1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块。
- ^+ e& ~+ F, H- G% btvb now,tvbnow,bttvb 2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用。
0 R. f6 F: \/ C/ c/ }+ G, W 3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* l2 l/ r% I j2 D# q+ G g
公仔箱論壇0 ?9 V I$ U: ]) K
 5.39.217.77( ~. D7 P/ @/ f2 u8 w
公仔箱論壇/ A+ k5 x# B1 P( ^5 D
% t% _! A4 U+ Q公仔箱論壇
& ]: F! d5 y' V1 ?! ]
6 k# S7 m( f9 S6 M3 Utvb now,tvbnow,bttvb' f4 w0 r; I) A1 T$ S3 a7 `0 W% v
|
發表於 2009-3-2 12:53 PM
| 