 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
2 D7 x" J9 M' p公仔箱論壇 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb" s9 i2 {2 x+ F
（3－4人份）5.39.217.771 Y, O* ^) I7 D
做法：
5 H: D3 G/ ~; x! e" k, T3 ?: ^公仔箱論壇 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.77) @" j8 s7 _; B r" q' T
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ k0 k5 o5 }
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
0 R" M& C; n& I9 V3 U. J. g2 d5.39.217.77 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；0 E& r+ M$ [/ h- H1 O
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇, j Y" G# s( ^$ [7 [
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功效：
: d2 g3 N( P% ^, J9 `: i公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水
. [9 l9 Y2 S" w! `) l0 }/ Y. I4 a 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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