2022/08/08
4 J5 L: }1 z$ b6 }6 d, O- v4 x7 `1 ] o
 tvb now,tvbnow,bttvb. q* ]+ I- y, |
# A% ~. c& p* x. A
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
; o9 t" ?$ y0 m! G& u4 [* w( e5.39.217.77( q3 d5 K; n& H, A
全新夏日菜單canton pot
& W( L4 I/ R8 Q+ z9 W公仔箱論壇如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！5.39.217.776 X0 N! J q& H; W
tvb now,tvbnow,bttvb" O0 t6 X6 R; {9 X% Y' K8 b: u0 f
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。5.39.217.77% u7 m7 L( }; x
1 A- ~6 U5 Y3 @3 K5 P" n9 O! V! \+ E; i' atvb now,tvbnow,bttvb另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。) q; x8 s W. q
% E8 F# V$ v5 [/ M7 ~, {5.39.217.77足料養生湯底 起鍋
. v! H; z5 D$ e1 j4 V$ }6 k! F主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
" c" c: b' ^) F; s* @6 L
, p5 Q* d2 h# b* h3 jtvb now,tvbnow,bttvb另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。tvb now,tvbnow,bttvb; \5 ]) T4 R- D2 M; z
2 ]; J( G$ |. l9 O' B6 l公仔箱論壇罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
" l a; y( a: w% K0 m+ bcity'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。公仔箱論壇 I9 B9 _; C5 i5 n2 H# C5 U) k5 {
3 o/ U, N$ e' k) V7 E0 K$ s公仔箱論壇此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。5.39.217.77& y6 T. K! m# |
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 Y; ? n! E3 `/ A& J' U
經典川辣口味 花椒子
* y5 m1 {6 ]# W3 q- c5 e5.39.217.77新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
6 m; q$ W' u7 Z3 I. j5.39.217.775.39.217.771 ?0 `( V2 `/ }) z2 G# a7 B
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。! V& {7 ~/ J! V, }5 l
% m" q, H8 E. \- E" h! v; U6 o5.39.217.77Kiki（部分相片由餐廳提供）
. W; I" E" \* W. V M9 otvb now,tvbnow,bttvb
! Q1 \' i; H; e* i( [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 h$ E% q& ` p, m& x7 [
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。' C# c7 J. P3 o7 f$ @% {
: D# `' A) Q" U5 ^% z) N$ s: c1 \5.39.217.77
' A9 C, w! v) Y. _ m! {" ]: o▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
m G8 r( i" @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; A3 L0 e, q3 J ( A* b% ~' @9 M# A1 n& ^
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
! j- i1 w! [; P! `% d; t/ y5.39.217.775.39.217.777 \* m6 P9 N! `) G
v2 [7 z: z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。7 I" G7 j7 w3 h3 }3 N
( |- o6 A1 e& I' E* j. G S$ a ?% n
: F9 E! \3 A1 ?7 ^# ^▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
: ^* u6 X8 h$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, ?- B2 T, D% _. t6 _ n, [/ m0 ?
+ @3 c) y: B# e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
/ l" @" b. c* K% Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb# q. I2 p. W% `* [/ Y/ l
" h1 Z4 |+ m1 O0 \/ |* C6 i/ `' stvb now,tvbnow,bttvb▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。 |
發表於 2022-8-9 09:54 AM
| 
