 新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。
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2 A2 \- B, z7 h7 S% L8 {* I" V2022年阿茲海默症協會國際會議一日發表的一項新研究指出，每天食用超過每日卡路里攝取量百分之二十的超加工食品，可能導致認知能力衰退。過去研究指出即食食物、熱狗、漢堡、冰淇淋等超加工食品會提高肥胖、心臟與循環問題、糖尿病、癌症的風險，甚至可能導致壽命縮短。
( C+ M0 Y) s! Q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。
2 W. c9 ~% ^9 H' B( D根據研究，與食用最少量超加工食品的人群相比，食用最多的男性與女性整體認知能力下降速率快百分之二十八，執行功能下降速率快百分之二十五。+ H8 N" C! d j
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哈佛醫學院神經學教授坦齊表示：「雖然需要進一步的研究與重複研究，不過新的研究結果相當引人注目，並強調了攝入適當營養的關鍵作用，能夠維護與增進大腦健康，以及隨著我們衰老時降低大腦疾病的風險。」
& L' q8 D) _* W! x9 _: m6 F坦齊並未參與該項新研究。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 K, ~0 V$ C w1 r
他指出超加工食品的主要問題：
' }3 B5 t/ A- B% s( s4 |- E4 {* otvb now,tvbnow,bttvb❝這些食物通常含高糖、高鹽、高脂肪，會加劇全身的炎症，這可能是對身體與大腦健康老化的最大威脅。❞ tvb now,tvbnow,bttvb, q7 @* r5 D: x
坦齊補充解釋由於超加工食品的便利性，可能取代含高植物纖維的食物，植物纖維對於保持腸道微生物群落的健康與平衡具有重要作用，「這對大腦健康及降低年齡相關大腦疾病的風險尤其重要，如阿茲海默症」。tvb now,tvbnow,bttvb: T! W3 C- B% X: C0 X: A
這項研究追蹤超過一萬巴西人長達十年之久，超過半數的研究參與者為女性、白人或受過大學教育，平均年齡五十一歲。
& V* t, L; H9 ]! W9 S% T# `, m5.39.217.77研究中吃最多超加工食品的人群通常更年輕，多為女性、白人，教育程度與收入較高，較可能是從未吸菸的人群，目前有喝酒的可能性較低。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* A( ]# m8 j- K* u D% {7 @
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發表於 2022-8-5 01:29 AM
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