1 e$ S% _+ A% n% e+ x原料：
9 h% C# B. x$ S* k5 D' J. ?公仔箱論壇小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇3 `6 v9 Y0 D7 d& Z8 }/ |
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做法：" G" r5 Z% O0 y0 a$ v: a- {7 x5 ]
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。* W9 P' S/ t) E8 Q n# e
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇* H& U( T) C7 X) E
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5 k) g- S; b3 U# A6 y" L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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