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原料：
% n% d5 A N& E0 U3 A5 c8 _( e公仔箱論壇小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。( k. r5 ~' k' L! n1 i3 [4 y: q. ~
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) k8 M9 ^, \: ?+ X7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" h& Q2 ?2 p3 k m
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb! t# w4 `' }" ^; p) l
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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9 D1 N+ d: h' `3 {8 @9 F3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 C4 l6 X! }: c" ^+ b" N) t( [% z
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5、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" {* \8 n0 P5 n, A9 I0 o! F, N
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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