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' F2 E( Z( O/ s) z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。1 ^0 ]8 w. L3 v; M5 Q" i6 Y6 I+ s7 i
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9 T. e9 [1 c) a& ~2 s3 V做法：公仔箱論壇3 Y$ {6 S: `7 W# h0 v
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。0 J$ k3 l; O( ~4 f
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- ~6 Q) E& n- a" p+ \" s9 P3 t
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5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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