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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。7 `" o( G% U; e0 T
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& P2 z& b. _& W0 w( C8 |# P公仔箱論壇做法：5.39.217.77( m; P* [3 `* o, v _
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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; C' M" `0 B$ G. D" z5 s2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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0 ` Z( T& M' W6 ~! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。5.39.217.77! Q" [" ^& ~7 a* q6 a' U3 j
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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