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原料：
9 F. v' G# h3 Z" q: \3 f- ]2 F小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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K5 G- ?4 s6 l2 y' F4 r公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 _' s3 r' F* m" c
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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; ~5 z# S9 O1 H& G% ~0 W- }6 otvb now,tvbnow,bttvb2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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. C' H! R# f2 i3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。* e, t+ W! G" y, K
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb- ]* z6 c2 Q @5 ^6 x; L9 G. J
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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