2022年7月28日週四
- u) N1 K- B! Q5 W# _0 F" W
; ~0 Q. r* o: F% ? h5 x" S7 b
1 B- c$ h- W2 I+ p6 k3 E. w: G# mtvb now,tvbnow,bttvb觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉tvb now,tvbnow,bttvb4 {: O) ?+ C9 o
tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ ^/ d% @: d* O
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！公仔箱論壇! k* O0 |- |/ L# O
tvb now,tvbnow,bttvb& I, w2 j( K" t6 ^: |- g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. ? Z; g& w
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
7 k7 B; F( x5 p6 m i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: S! u$ G2 y; D. M1 a
家庭食譜 煲濃雞湯膽
/ w# Y; N/ v( g) c* F1 c6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。; F$ G/ h! G: b Y& x
0 d$ u/ o# M0 l2 Y5 b& M$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U& \5 l4 x J* ^9 Z# O開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
q3 U$ v& k$ g* ^+ n5.39.217.77
9 u Q+ F% F1 T1 X0 h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S. n9 v! E4 }; T* T最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
# W" G$ m9 A m: h公仔箱論壇公仔箱論壇$ t2 h& X' m4 X% u6 e
, C0 z4 c' Q% q/ q$ Z) J, N: [公仔箱論壇店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。tvb now,tvbnow,bttvb; s i l8 |! c3 V
: d6 J% s. o1 P$ M$ o/ D2 a1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。公仔箱論壇2 A/ Y* M" ]( { h2 l1 G3 B
4 |- B" y/ t2 U4 p) x
 5.39.217.775 F9 r" G9 w% q4 P
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
* c$ i9 W6 t% V; d5 @# l. s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' ~. f4 o( O5 g9 `
. z5 I" ^3 @/ M1 i5.39.217.77餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
0 ^7 ?, ~! f- j1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# T7 x/ h; }# f1 y. ~- Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯 `' I# F3 m, K
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 l! q" D+ Y3 z2 \4 t7 d' r
: ?9 ]) \1 i: n, U# h" f公仔箱論壇
; J! }1 d. N* `' D0 N公仔箱論壇花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
2 Y) v. j# H( R, U4 [7 x5.39.217.77
* x0 b( C4 E9 m公仔箱論壇
+ }. d1 s3 u- t5 A. |5.39.217.77雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。" j2 r4 }5 M; w0 S( k$ s9 N& U3 |% Q! W
) v- o z) F8 F7 ]+ k
3 `9 s: u2 S6 \, ^: D1 u1 z1 n雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
/ r! |9 Y% m/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {) C% z0 F2 b6 r/ K# @暗黑料理 竟然最受歡迎？
9 B$ J' y& M/ p) Z0 U$ r S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。5.39.217.779 x$ z+ ^) B+ P* v
3 s9 @/ k, m+ J
3 r9 [% B* Z% C5 J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
o( K% v! H2 @ r- V5 C8 k% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 r0 Z- Y q8 X/ T! l3 J3 G; W
 tvb now,tvbnow,bttvb) s1 ] d& Y+ V* H2 S
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
) k4 G5 {: \4 P Q6 {
J4 q/ j: z' {; J( ~- f& ?( `公仔箱論壇
1 X. k$ a+ J2 }5 z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚切得細細件，肉嫩入味。
3 s9 i+ ]" D' V& U! j. V5 k% K% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% N: m( @ E8 p
 5.39.217.77) C* G/ {1 _+ b( }( ~
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。
( a5 K, l; f2 ]1 C$ F0 K) ^5.39.217.77
. U+ w/ w; j; V" l
9 p; v( z5 n& h1 o# [& [5.39.217.77花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
/ u( [& _; ]3 S P. i% Y* g3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 @# c/ f }* F4 L6 v
1 U- G: k0 E I0 C" d+ g/ E+ y) F公仔箱論壇鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
