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; X" n$ d# r/ q' M材 料 ：
q1 G8 I1 @! X7 U& f9 D青 口 2 打 、 牛 油 1 湯 匙 、  白 1 條 （ 切 片 ） 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 罐 裝 番 茄 125 克 、 Chardonnay 白 酒 125 毫 升 、 淡 忌 廉 125 毫 升 、 番 紅 花 少 許 、 新 鮮 羅 勒 1/2 湯 匙 （ 切 碎 ）+ p9 ?0 A( w0 ^ {2 v) }" y" I
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做 法 ：
. @/ E7 Y8 t- x2 b3 n5.39.217.771. 燒 熱 鍋 ， 加 牛 油 ， 以 中 火 煮 白 約 5 分 鐘 至 軟 身 。
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5 k" J1 ^2 P" B: ~+ x5.39.217.772. 加 入 青 口 、 蒜 茸 、 番 茄 及 白 酒 拌 勻 ，  蓋 以 大 火 煮 約 10 分 鐘 至 青 口 開 殼 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A4 E8 c5 L/ e0 S. R0 r2 k
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3. 加 淡 忌 廉 及 番 紅 花 拌 勻 煮 約 5 分 鐘 ， 再 撒 上 羅 勒 碎 便 可 原 煲 上 桌 。6 K# g9 y" l4 e. ]
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/ M8 Q0 G% \! D4 ~+ o貼 士 ：: x' U" Q, ]3 Z/ Z
想 保 持 較 濃 酒 味 ， 熄 火 前 再 下 少 量 白 酒 更 佳 。
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發表於 2009-2-27 12:55 PM
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