4 V) g! [& U/ ?- H2 I1 A! u" D6 w
( {) b* m& P! S$ G) l0 G W' T: V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 L! t, Z+ ~3 x6 H$ P9 g4 {6 b" N( ?
材 料
8 Q% d! O g/ S0 p" K8 D% m迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克
% B4 V4 P4 Q+ I ~公仔箱論壇+ Y, m5 a2 ~# u9 B7 b
. \: S$ w p# [. c$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法9 E$ {6 v8 J" i- x& a0 t
1. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ； 迷 迭 香 切 碎 備 用 。
2 O" A2 q, |* {* W$ ^5.39.217.771 g7 G9 P* q! t! x7 n
2. 將 自 發 粉 篩 勻 ， 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 加 牛 油 粒 ， 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。
) b8 d, m! E, D6 g3 B! D" `5.39.217.77公仔箱論壇! \; g$ Z' u5 ?2 S
3. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成  糰 ， 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 ， 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 ， 將 剩 下 的 糰 再 搓 勻 ， 多 壓 1 個 餅 皮 ， 總 共 做 5 個 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# E |' g$ U. p1 K
' Q. i# d% x( ?- k* S
4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 ， 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。
* a3 M4 G$ E5 G! m( E公仔箱論壇! y+ O( s4 {1 B" o
5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 ， 塗 上 蜜 糖 ， 夾  意 大 利 火 腿 便 可 吃 。
' f4 o. B9 c7 p* }+ L6 z, N' A3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
|2 D5 Q) p" x+ b6 U6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) W0 Y8 |' j- G3 c5 p
 5.39.217.771 X: ~, x& `$ A1 r
3 C8 U- j# w1 \3 M- ]貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% n0 f" ?6 ]: B5 b6 z, ?+ i) ]
若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 ， 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 ， 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 ， 因 為 這 會 破 壞 紋 理 ， 起 得 無 咁 高 。 |
發表於 2009-2-26 12:40 PM
| 