[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

& u* {2 c; ]* i" c! ]　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。5.39.217.77" c7 L* Q: Y! j, K1 V
　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 M: s% h+ s& B; H. v
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 p* E8 q6 ~* `, ?# k5 e$ N- N( z+ x
　　油：2汤匙公仔箱論壇  R2 q' G9 g( k2 |6 z2 R
　　花雕酒：1汤匙公仔箱論壇) H- s0 D  e1 \6 d
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77' l% g9 v" s* n* R6 I8 {' ^
　　盐：适量
! t2 g# f5 O) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇5 M% x9 B$ E+ s/ L- ^
　　做法：
* f: _3 O, ^' F1 H# |% d$ @5.39.217.77　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
4 V" S4 _- y9 x( D1 i) W公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
* e2 i$ \1 ^; m. q7 |: p7 I) ]5.39.217.77　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
  r& k4 u# c2 C3 e* ~+ V　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇' E5 L9 ~+ ]2 N
　　公仔箱論壇1 e; C  T1 ^5 r1 j& i; d, M2 \
　　功效：
' X! E9 [$ p2 }1 r0 C5 v1 z5.39.217.77　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ U5 L. c) M: |% B
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　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.771 Y, d, K3 a; M
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。. y+ S! i  F# Q; a8 g& \" s3 \
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。