[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

+ v4 u! b4 b$ W. a: v& j5.39.217.77　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
$ {( B: g4 Z" @" q* x% v　　(3－4人份)公仔箱論壇3 w7 Q0 g0 r+ k/ V  h4 M  w' @
　　调味料：公仔箱論壇2 [1 o! w5 J% o
　　油：2汤匙5.39.217.77: s) ~0 E) s7 Q* R/ t7 ]& f- V
　　花雕酒：1汤匙
7 P- c: U: K1 G6 R7 c: dtvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77; E% F1 N& b, d2 z2 P5 @
　　盐：适量公仔箱論壇, H! c4 T1 G  F# x* X
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　　做法：' ~. W& M& g8 `9 @5 o' L
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；7 |( D& o5 t4 c1 E5 [1 z6 s2 R. i, n
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' d2 J6 U$ L$ e+ X/ Y5 `
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
, {) U& S3 r, _( X' F8 @4 n' p3 e　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：" {/ V( T2 [8 ^( N1 H8 [
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
8 [6 c3 a- u0 h5.39.217.77　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- t; W% K2 X6 v' X& |
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 o# h4 [' \: ~# `0 C. q
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.77  s' `7 i+ c6 z! w# u" a% N, x
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。