[甜品] 玫瑰花香布丁

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【材　 料】
3 v% e% l$ N3 O2 j( G, rtvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶 200公克 公仔箱論壇% w8 p4 n, v! \- h+ e% v
細砂糖 60公克
6 A" v0 h* q8 t8 D, ytvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片 8公克 公仔箱論壇! K7 L9 W9 d( m! f$ ~# D
C.蛋黃 4顆
' k7 I/ @& m3 W1 s( {4 N; j! w動物性鮮奶油 200公克 公仔箱論壇8 ?; g; x( X8 J% I2 g6 B  q
D.玫瑰花醬 75公克 5.39.217.77( I. Y0 k$ B( R5 @1 r% v0 ]8 p
E.食用玫瑰瓣 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ W. S8 W& f1 Q/ W) n" L( v0 \# B

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【做　 法】
: p( ~! P/ X5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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, Q8 y! s  ]% m2.所有材料C攪拌均勻備用。
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7 c. D; `" ^5 @  a# ]3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。0 q; `3 A% W+ R$ y4 M3 c  N- n1 _& y* i
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。