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! T* h7 \& q" S& z0 [ f7 C公仔箱論壇材 料
7 S7 }# ~1 x4 K, B4 b7 C) ktvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋  1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 9 \. u0 |: l9 c! n
$ k: p/ M( h; _& K) j1 y公仔箱論壇5.39.217.77: K8 O/ g# H$ n
醃 料
8 ?0 q8 y% G6 w" a+ a6 O4 |5.39.217.77雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 6 W( o& D3 d% z) N& @
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( c2 J6 K) }, \5 w9 [0 b5.39.217.77調 味 汁 料
# v% u8 e+ D1 L' `5 r% q3 K1 q( f9 s椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
, x' [8 r1 W# Y7 E& Q& a* Q7 c) a做 法
1 t1 d+ ^, b$ n1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸  ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。
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' x2 v, p; R; L% b2 J1 L0 f: I" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。 0 ~* l3 P) J3 F4 u# Q2 C
$ ^* K, X* h% w4 g. `& m3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。
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, p t& i9 h: z8 Z+ B! s2 O4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。
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5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可  起 放 入 飯 盒 。
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6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。
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. ^) q* {1 l& H貼 士
6 G- m/ ?: \$ G; m; u0 _5 j& s b( \煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。 |
發表於 2009-2-25 12:41 PM
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