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材 料
, C% \) b6 a6 F# h# U) U+ D公仔箱論壇雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋  1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 # M$ Q5 ]+ I& Q- |* P% L
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5.39.217.77! D( a J6 E0 O. W# z. B; C. Z
醃 料公仔箱論壇' W/ Y& @, P5 R0 b0 [& ^7 G4 t
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 7 a, B, R+ W t' k4 B
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1 e! a, J% X3 n" w( P+ otvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料
- T$ x5 g* s8 ]9 H椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
( F: I* Y0 N$ d$ ~) C- x做 法公仔箱論壇$ E! e+ [/ D# p0 e0 G6 @5 j
1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸  ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。 公仔箱論壇* D3 N; |0 j1 c
- ^# j: J" T5 n* U1 P2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。 + q3 M7 e% s; ?4 x, l6 W
$ @7 ~5 d( o! P. i: W, D3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. O/ T: r6 u, U; u* Q5 j5 e
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4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。
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5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可  起 放 入 飯 盒 。
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$ g- R, R/ K7 g7 H公仔箱論壇6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。公仔箱論壇$ g( K& Z( P# n$ r' e, t
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. q1 X1 N+ r4 v8 A0 y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5 |6 Y4 \6 R/ `0 c3 k
煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。 |
發表於 2009-2-25 12:41 PM
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