[美食介紹] 橄榄栗子鹌鹑汤 ， 描述： 清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨

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鹌鹑：2只

橄榄：8粒

栗子肉：10粒

瘦肉：250克

姜：3片

水：8碗

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　　现在天气温湿，想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热，会“上火”，那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤，栗子和鹌鹑健脾补益，滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。
' f+ H: D2 N  L" c, H9 l: F　　3－4人份
7 x7 ~8 q: e8 K# J# M- ~tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
7 M3 M9 Q+ `/ A/ ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 橄榄洗净，用刀稍拍扁；
0 k) y/ t. l. g5 C& u6 S& I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；
0 K) v, B8 l- Y% A5 N公仔箱論壇　　3. 红萝卜洗净去皮，切厚片；
" Z+ [0 X% a" v- M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
4 f# V! [' R2 c0 H2 U1 S% g9 g　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：4 H$ t* ~/ L3 I
　　清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。& ~6 t. f8 |/ ]0 w& y! J
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　　市场就有剥了壳的栗子卖；泡了热水的栗子要趁热去衣，一搓即掉。