[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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  S, ]9 Q5 M: t' c% I5 @& ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
! o& T. g3 W2 H2 I, D公仔箱論壇唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升 2 r/ ^* M6 z) }! w

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8 Q; F( b3 X! e: f' u做 法
. t' R7 `2 F  Z1 B6 `, ?) u( P公仔箱論壇1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F; F1 C7 R! d( n) B, i
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2 F6 v" ^0 C1 e/ h( d3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) T) m# R# j: ?) L% o
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。