[中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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材 料
9 Y3 I" I# V6 o* `' K小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 K( {  ]& Q' o: E$ m  R* O

6 S$ F. K3 Y- T( g, J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Q# h( |  s0 y4 C
調 味 料5.39.217.778 N- S& R1 Y. v. @
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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4 p! [" i6 Q8 n; O+ v0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v2 }. c" m* U8 B* _做 法
/ u/ ]( o8 h1 s( G公仔箱論壇1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; n; h2 x8 Q+ e6 V

* w# G" Q* X) Y2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。 ( R, Y8 F, W% r0 `! W& }7 M
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: J) Q. W( v% `

, A- O0 n+ A& h% Q5.39.217.775. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。