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/ C. \: a6 x' ?公仔箱論壇鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& j; u! h7 X" T
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; g+ y4 P0 ]! z) [6 Y" W8 }調 味 料
/ ~: Y @# `2 ~3 ^) U& }' g' i. N蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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做 法公仔箱論壇0 E( B! f8 r7 t8 _9 A' H. B$ Q; y
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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" F/ L2 Q$ c A6 U( e7 K5 I2 b2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [) t" k0 B6 O0 c- h% V. G
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 5.39.217.77$ J3 K! [8 U7 n
2 q- |- U* ^) W7 T! I4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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