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材 料
0 ^9 H- E- `4 M' \3 ~+ e* C7 b雞 蛋 白 5 隻 、 帶 子 5 粒 、 清 水 250 毫 升 、 生 粉 水 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙5.39.217.773 A* r: A3 D8 F- h* p
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0 v) Y* x/ {: ^7 O w9 u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
; l( N- C" G) |7 F1. 蛋 白 加 入 鹽 、 雞 粉 、 生 粉 水 和 清 水 拂 勻 ， 撇 去 泡 備 用 。
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4 E- z, U3 i! ?0 K! a4 g5.39.217.772. 煲 滾 一 鍋 水 ， 落 帶 子 拖 水 後 備 用 。 公仔箱論壇( Y. D! {8 d z; ~
l- [/ f$ @0 _$ o) ?5.39.217.773. 先 將 2/3 份 量 的 蛋 白 倒 入 碟 中 ， 包 上 保 鮮 紙 開 大 火 蒸 5 分 鐘 取 出 。 4 Z: I9 Z/ Y2 ?7 K$ B
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4. 將 帶 子 鋪 上 已 蒸 好 的 蛋 白 面 ， 再 倒 入 餘 下 的 蛋 白 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 蒸 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% l' C1 F+ X# C1 h! t9 n5 L
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帶 子 要 先 拖 水 ， 之 後 與 蛋 白 一 起 蒸 時 就 不 會 出 水 。 為 免 帶 子 沉 底 ， 可 分 兩 次 蒸 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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