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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- A# i& x- A& e, P6 j5 ]
豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗 5.39.217.770 N& A* Y1 c* P' y7 Z
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醃 料. K, M1 \ q+ y. \8 n [/ p
生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙
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' Y3 F* I% R7 B; z& W3 x( V) m) K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p' w0 u; N+ ^& z& v
- k; I" \/ f- N. j N, r* p% e做 法
) U0 c$ f, M2 ?" y" @' P; S1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
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( l( ^& _/ K7 V6 I+ q( n, H. {7 q/ Z公仔箱論壇2. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。 4 o3 a; W2 b! H, h' c' P
2 b6 P; Y- z0 v* }1 i& u3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。公仔箱論壇5 A% j2 [4 P8 a1 ~$ n( r4 p
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& O( g% Z6 A2 h/ T/ P; O6 b p2 U( E貼 士
2 ?7 ^8 Q9 @, E, z如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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