材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。5.39.217.774 G. _/ f3 o# E( U; [2 W) S/ U/ T
步骤：/ |( J& R. h# l7 g1 I' A4 S" b& c
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。公仔箱論壇4 ?! A: L0 Q! a7 t( M F' M. |) X
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
6 l: {- i9 M5 ]1 e+ E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
+ z' c# t2 d2 F( v: Q4 { 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
2 m6 E4 C7 C' T5 [; w/ D 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
# |2 A# T5 y8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
' ]! b/ T+ ^, ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 
* G7 J# d/ B [# c6 B) [% \$ }公仔箱論壇 |
發表於 2009-2-21 11:37 AM
| 
