* j& c1 u6 z) K* a: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ m+ x( h# [% J4 M
睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！ " {7 F v) k8 ]* i; l8 q! ^, u7 y
5 {. u) a2 \; Q4 |
& {0 R+ _; c5 x+ j# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ w s- s# x6 S$ a# L7 U
日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒
1 k7 u! q7 c7 R5 I5 @# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。
" H4 x9 p0 a! s3 T/ k$ X5.39.217.77
1 L }+ a* b q5 C: X) d& G7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \& x2 K6 y' q
, q9 }$ t, e% u; H! U v, j5.39.217.77
+ S! C! d6 \% q2 O4 @( @& a3 P3 m5.39.217.77大 雞 大 超 級 雞 扒 $17公仔箱論壇& x* T6 ~ \9 p# G
8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。
* w, N# K) J3 ~- ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* |; r. D* v1 V9 v8 I
6 H9 G& l, E9 T7 v公仔箱論壇
; B1 ?9 c" [3 O0 {3 d# N3 o公仔箱論壇
" u' {: F2 f& i* x9 S1 u6 Z. w8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）
* U4 k5 p! \$ E2 f) a2 Etvb now,tvbnow,bttvb用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。
8 X# q9 J; [3 V% a% }% A) s/ y! w
+ A. L/ i) g: z2 O4 ~8 i8 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& g- z* t+ Q& B( s: g" ^
j* Y8 l2 }' h& F0 v; y2 i公仔箱論壇
$ m. x" n7 D! \, U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 J1 Z" L- x0 {2 N ^7 @2 ^
大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ）
! }# }5 A0 r9 k. Ytvb now,tvbnow,bttvb元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店
, ~" Y0 o4 Q8 p5.39.217.77■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。
1 G0 _: o7 f# S" f% r0 L& W% R公仔箱論壇5.39.217.77( P- e1 e: u$ S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! ]) } n: X, M; Z& ~2 g+ h
y8 n% H" k! U9 j日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉 5.39.217.775 s+ T2 H1 K% t5 m2 z9 q3 |
甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」 5.39.217.778 m) K7 f7 G+ Y( o$ u
5.39.217.77' O* q2 a% X3 h9 f* q& c5 B3 |; i
$ P7 `( k0 B9 A5.39.217.77
$ G7 P( R' ?6 k4 m$ `5 N/ z! c2 ctvb now,tvbnow,bttvb
* z3 s& r" g$ G" ytvb now,tvbnow,bttvb紅 燒 牛 肉 $29
9 f0 P0 e3 P! x/ q* @2 e正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
9 C; s. ]# F+ A2 I1 C5.39.217.77- L# N2 m7 e4 E4 H; ~5 B
破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方
* z% ?9 g: M& o1 B' @+ B/ s" Q. Y易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！
% Q; t2 z! M0 F! z公仔箱論壇3 l* C9 Z- J$ ?% U
8 ~3 @9 C, ^% ]& u! ]
 tvb now,tvbnow,bttvb) b' J f( _& _5 l" A% \) u
( g+ U7 A3 s7 [5 `) G3 |6 @7 N$ D過 橋 餃 子 $21公仔箱論壇; g( m- E6 v7 [% W
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H# Q. n' b" @9 t7 @ i
/ T7 P1 L- K( H5 d3 e4 D1 R" ~. n5.39.217.77肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $26
0 K# H/ L' `- ~! {- i! T公仔箱論壇淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！
. T9 H' z! C6 p* W$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e# k+ ~: D& P7 {# z9 I' E" u/ S
0 h7 R' r2 ]; [5.39.217.77
7 \. s' c1 z! Z3 L7 r- H3 M! w
; k3 G" Q/ k$ q8 X1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. g4 B& k+ s) Y, J
* D5 e- P' B* |+ V6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) O' O) p, u/ G" @
, u. B5 o0 d6 O# x* y
士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ）
/ q6 r7 j5 _% k2 s; l5 a8 p& ctvb now,tvbnow,bttvb" I) s( z0 ~$ [( k4 B1 {( d
■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。 公仔箱論壇' E% e0 y. o1 a1 O4 [
! J7 m$ j. ~+ s; f" L' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" E7 J7 A+ h3 B$ S
日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰
* o, ~( [, [( Gtvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。
: x# w" w& U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- x8 B2 R( `( R0 _. ?+ ?- a2 {& `5.39.217.77 5.39.217.773 T3 ~: u& |8 b3 Q u
tvb now,tvbnow,bttvb$ r: k/ S( V! Y2 A7 u
煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28
7 X$ _" ]9 U2 N* t1 Y5 o每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。tvb now,tvbnow,bttvb7 P j2 @4 ]# A: Z0 d( b8 g5 M
$ y- Y3 {7 `0 p& n: A5.39.217.77 公仔箱論壇8 @3 Z6 V) H! X: ^' J! a Z
7 J) E& p0 N6 _$ M) v9 D! P4 b
哈 蜜 瓜 刨 冰 $286 d1 {2 w& h1 b
哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。
9 K- V( p8 m0 k+ Z* s" w
2 p7 v* \: A" l* n+ K1 @' k% s% y& G
) g. X# e; G$ N, ]& {6 { e/ u# V& ^- ]& V& y. i
綿 綿 冰 （ 元 朗 ） 公仔箱論壇 N, K$ W7 X7 E; T. p/ Z9 X
|
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 